Закуска к шашлыку из помидоров

🗒 Ингредиенты:
‣ помидоры – 1 кг
‣ лук зелёный – 1 пучок
‣ петрушка – 1 пучок
‣ чеснок – 1 небольшая головка
‣ кориандр молотый – 1 ч.л
‣ чёрный перец – 0,5 ч.л
‣ мята – 1 веточка
‣ вода – 500 мл
‣ томатная паста – 150 г
‣ соль – 1 ст.л
‣ сахар – 1 ст.л
‣ уксус 9% – 3 ст.л