Предыдущая публикация
🇬🇪Новогодний стол в Грузии.
В Грузии Новый год любят и отмечают с размахом, а грузинский новогодний стол – это настоящая визитная карточка грузинской кухни.
Что обязательно будет на столе:
Блюдо №1 на новогоднем столе – это, конечно, сациви!
Сациви обычно готовится заранее, а потому обед 31 декабря всегда получается праздничным.
Блюдо №2 – жареный поросенок!
Но традиционно в Грузии поросенок должен в обязательном порядке украшать стол в Новый год.
Блюдо №3 – пхали!
Пхали – это закуска из овощей и орехов. Обычно пхали готовят тогда, когда делают сациви – все равно крутить орехи.
Блюдо №4 - мужужи!
Мужужи – это грузинский холодец. Сваренные свиные ножки молочного поросенка, помещенные в уксусно-чесночный рассол очень вкусно.
Блюдо №5 - гозинаки!
Гозинаки на грузинском столе это не те, что на витринах в супермаркетах. Готовят их, разумеется, самостоятельно: грецкие орехи заливаются кипящим медом.
Эти блюда – далеко не все, что обычно ставят на грузинский новогодний стол. Это лишь список традиционных блюд.
Следующая публикация
Комментарии 36