Предыдущая публикация
)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))🔗🍲🔗🍲Суп-жаркое🍲🔗🍲🔗((((((((((((
Ингредиенты:Масло растительное — 3 ст. л.
Мясо говядина (ребрышки, грудинка или мякоть) — 800–1000 г
Лук репчатый — 2 шт.
Помидор — 1 шт.
Паста томатная — 1 ст. л.
Перец болгарский красный — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Вода горячая — 1,5 л
Картофель — 1,5 кг
Лавровый лист — 2 шт.
Зелень — 20 г
Чеснок — 3–4 зубчика
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление: ⠀ 1.
В толстостенной кастрюле или в казане нагреть растительное масло, обжарить мясо (нарезанное крупными кусочками) до румяной корочки.
2.
К мясу добавить лук полукольцами, тушить до мягкости.
3.
Добавить мякоть помидора, томатную пасту и тушить минут пять.
4.
Добавить морковь, нарезанную кружочками, и болгарский перец брусоч-ками, тушить всё вместе пару минут. Затем залить всё горячей водой, посолить, поперчить, варить на небольшом огне под прикрытой крышкой минут сорок.
5.
Как сварилось мясо, добавить крупно нарезанный картофель и лавровый лист. С момента закипания варить минут сорок, картофель должен слегка развариться.
6.
В самом конце попробовать на соль и перец, если надо — добавить.
7.
Добавить нарезанную зелень, чеснок через пресс, проварить 1 минуту, выключить огонь. Дать супу настояться 10–15 минут и разливать по тарелкам.
Следующая публикация
Нет комментариев