Предыдущая публикация
--------------------------------------------------------🔪🔸🔪🔸Базовый рецепт хлеба от Джейми Оливера: волшебство домашней выпечки🔸🔪🔸🔪-----------
Домашний хлеб — это не только продукт, но и целый ритуал, процесс, который наполняет дом теплом и ароматом. Лучший способ окунуться в эту атмосферу — следовать простому, но проверенному времени рецепту от знаменитого шеф-повара Джейми Оливера.
Чтобы приготовить вкусный хлеб, вам понадобятся следующие простые ингредиенты:500 г муки (пшеничной, на ваш вкус)
10 г соли
7 г сухих дрожжей
3 ст. ложки оливкового масла
350 мл теплой воды
Приготовление:В глубокой миске соедините муку и соль, оставив место в центре для дрожжей.
В отдельной маленькой емкости растворите дрожжи в теплой воде (не горячей!) и дайте постоять 5-10 минут, пока не появится пена.
Это означает, что дрожжи активировались.
Влейте дрожжи в муку и добавьте оливковое масло.
Перемешайте ложкой до образования однородного теста.
Переложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность.
Вымесите тесто руками в течение 10 минут до эластичной и гладкой консистенции. Вы можете использовать технику «тянуть и складывать», что помогает развивать клейковину и делает тесто более воздушным.
Поместите тесто в чистую миску, накройте пленкой или влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа.
Тесто должно увеличить объем в два раза.
После того как тесто поднялось, обомните его, избавляясь от лишних пузырьков воздуха.
Сформируйте его в нужную вам форму — круглую или в виде буханки.
Поместите сформированное тесто на противень, предварительно засте-ленный пергаментом, и дайте подняться еще 30-40 минут.
Предварительно разогрейте духовку до 220°C .
Перед тем как отправить хлеб в духовку, можно сделать пару надрезов на поверхности — это придаст вашему хлебу красивый вид.
Выпекайте хлеб в течение 25-30 минут.
Готовый хлеб должен звучать пусто при постукивании по нижней корке.
Достаньте хлеб из духовки и дайте ему остыть на решетке.
Это важно, чтобы корочка осталась хрустящей.
Ваш домашний хлеб готов!
Вы можете наслаждаться им в чистом виде или с любимыми начинками, как для завтрака, так и для ужина. Этот рецепт от Джейми Оливера — отличная основа для экспериментов. Вы можете добавлять семена, травы или сыр для создания уникальных вкусовых комбинаций.
Не бойтесь пробовать, экспериментировать и делиться с друзьями результатами ваших кулинарных исследований! Ведь домашняя выпечка — это не только еда, но и возможность создать атмосферу уюта и тепла в каждом доме.
Не бойтесь пробовать, экспериментировать и делиться с друзьями результатами ваших кулинарных исследований! Ведь домашняя выпечка — это не только еда, но и возможность создать атмосферу уюта и тепла в каждом доме.
Следующая публикация
Нет комментариев