Предыдущая публикация
////////////////////////////////🥍✨🥍✨Простой пастуший пирог✨🥍✨🥍////////////
Английскую запеканку можно сделать из картофельного пюре, оставшегося от обеда или ужина.
ИнгредиентыРепчатый лук 1–2 штуки
Морковь 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло по вкусу
Говяжий фарш 500 г
Томатная паста 2 ст. ложки
Мука пшеничная 2 ст. ложки
Замороженный зелёный горошек 100 г
Говяжий бульон или вода 250 мл
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Сушёный тимьян ½ ч. ложки
Сушёная петрушка 1 ч. ложка
Картофельное пюре 500–600 г
Сметана 70–80 г
Можно добавитьЧеддер или другой сыр по вкусу
Приготовление1․
Лук и морковь нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.
3․
Добавьте фарш и, помешивая, готовьте всё вместе ещё 5–6 минут. Крупные комки мяса разбивайте лопаткой.
4․
Закиньте чеснок и подрумянивайте всё вместе ещё минуту.
5․
Выложите в сковороду томатную пасту. Помешивая, обжаривайте вместе с мясом и луком минуту.
6․
Посыпьте мукой и продолжайте помешивать минуту-полторы.
7․
Добавьте морковь вместе с замороженным горошком и залейте горячим бульоном. После закипания оставьте на небольшом огне на 5–7 минут. Посолите и поперчите, смешайте с тимьяном и петрушкой.
8․
Картофельное пюре смешайте со сметаной и при желании добавьте тёртый сыр.
Используйте пюре комнатной температуры.
9․Смажьте форму для запекания маслом и выложите в неё фарш с овощами. Сверху ровным слоем распределите пюре.
10․
Отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 25 минут.
Следующая публикация
Нет комментариев