Предыдущая публикация
---------------------------------🪔🧄🪔🧄Чесночные булочки🧄🪔🧄🪔--------
Пышные, мягкие булочки в форме узелков станут отличным вариантом, чтобы подать на обед к супу или на ужин ко второму. С ними можно приготовить бутерброды или взять с собой на пикник.
За счет того, что в тесто вводится вместе с дрожжами разрыхлитель, булочки получатся более воздушные и дольше не черствеют. Булочки смазываются чесночной массой перед выпечкой, что позволит получить им красивый колер и приятный аромат.
За счет того, что в тесто вводится вместе с дрожжами разрыхлитель, булочки получатся более воздушные и дольше не черствеют. Булочки смазываются чесночной массой перед выпечкой, что позволит получить им красивый колер и приятный аромат.
Ингредиенты:Чеснок - 2 Зубчика
Молоко - 30 Грамм (теплое)
Масло сливочное - 20 Грамм
Зелень - По вкусу (сухая)
Мука пшеничная - 240 Грамм
Соль - 1/2 Чайных ложки (в тесто)
Соль - По вкусу (для смазывания)
Сахар - 10 Грамм
Масло растительное - 2 Ст. ложки (без запаха и вкуса)
Дрожжи - 7 Грамм (свежие, прессованные)
Вода - 135 Грамм (тёплая)
Разрыхлитель - 1/8 Чайных ложки
Итальянские травы - По вкусу
Как приготовить «Чесночные булочки»Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления чесночных булочек.
В глубокую миску налейте теплое молоко и теплую воду, перемешайте.
Раскрошите в жидкость дрожжи, всыпьте соль, сахар, влейте раститель-ное масло и перемешайте до растворения.
Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску.
Замесите мягкое тесто.
Сформируйте из теста шар и положите обратно в миску, посыпанную мукой.
Миску покройте и поставьте в теплое место на 45-60 минут для подъема.
Тесто должно увеличиться в 2-3 раза.
Подошедшее тесто переложите на слегка посыпанный мукой стол и разделите тесто на одинаковые части, скатайте шарики.
Накройте шарики чистой тканью и оставьте на 10 минут.
Каждый шарик раскатайте в колбаски и завяжите в неплотный узел.
Концы с двух сторон заправьте внутрь, формируя булочки.
Выложите булочки в ячейки формы, они должны лежать свободно, чтобы было место, куда им расти.
Накройте булочки и оставьте в теплом месте на 15-25 минут для подъема.
Чеснок почистите и измельчите.
Смешайте в миске чеснок, масло, зелень и итальянские травы.
Смажьте подошедшие булочки чесночной массой.
Форму с булочками поставьте в горячую духовку и выпекайте при темпера-туре 180 градусов в течение 15-25 минут, до готовности.
Готовые булочки достаньте из духовки, покройте, остудите и подавайте к столу.
Следующая публикация
Нет комментариев