Предыдущая публикация
--------⛄🏵⛄🏵Рождественский венок с вяленой клюквой🏵⛄🏵⛄
Для теста:⠀Молоко - 100 мл
Кефир - 100 мл
Яйца - 2 шт. + 1 для смазывания
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 72 г
Ванильный сахар - 8 г
Щепотка соли
Мука - 400 г
Дрожжи - ½ упаковки (4 г)
Для начинки: Вяленая клюква - 100 г
Грецкие орехи - 50 г
Сахарная пудра - 1 упаковка⠀
Приготовление: 1.
В чаше смешиваем яйца, сахар, ванильный сахар и взбиваем все миксером.
2.
Добавляем растопленное сливочное масло. Вливаем молоко и кефир и все перемешиваем.
3.
Отдельно смешиваем муку и дрожжи. Вливаем жидкие ингредиенты в сухие.
4.
С помощью насадки «крюк» или руками замешиваем тесто. В конце добавляем клюкву и рубленные орехи. Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.
5.
Подошедшее тесто раскатываем в пласт. Если не хотите большой венок, то можно тесто разделить на 2 части.
6.
Заворачиваем в рулет. Острым ножом делаем разрез вдоль.
7.
Заплетаем косу.
8.
Сворачиваем ее в форме венка. Смазываем смесью желтка и молока. Чтобы при выпекании венок не раздуло и края не слиплись, в центр можно поставить стакан.
9.
Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке 25 минут до золотистого цвета.
Следующая публикация
Нет комментариев