Овощи по-китайски.

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 шт лук репчатый
2 баклажана
1–2 ст. л. растительного масла
соус соевый
1 ч. л. кунжутных семечек
по 1 красному, желтому и зеленому сладкому перцу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Овощи нарезать кубиками. Сковороду поставить на сильный огонь, добавить 1–2 ст. л. растительного масла, как следует разогреть. Первыми обжарить баклажаны, 3 мин., при постоянном помешивании. Затем добавить сладкий перец и лук, и все вместе обжаривать еще 2 мин. Затем надо добавить соевый соус, перемешать и готовить еще 1–2 мин. Готовое блюдо посыпать семечками кунжута. Можно приготовить в обычной сковороде с не толстым дном.