Предыдущая публикация
Ленивые голубцы как в детском саду — проверенный временем рецепт
🍴Ленивые голубцы как в детском саду — аппетитное и ароматное блюдо, которое поможет сэкономить время на готовке и к тому же вернёт вас в детство. Их можно приготовить и на плите, но в духовке они получаются куда более нежными. За основу возьмите любой мясной фарш, добавьте овощи, залейте соусом и запекайте ленивые голубцы до готовности. Сочные голубцы, пропитанные насыщенным кисло-сладким соусом, — это очень вкусно...
Необходимые ингредиенты:
- Фарш мясной (свино-говяжий или свиной) – 450 г.
- Капуста белокочанная – 200 г.
- Рис круглозёрный – 60 г.
- Сметана – 60 г.
- Томатная паста – 45 г.
- Морковь – 45 г.
- Лук репчатый – 45 г.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Масло растительное – 25 г.
- Вода – 350 мл.
- Перец чёрный молотый, соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Для начала подготовьте капусту. Нарежьте её небольшими кусочками или кубиками, залейте кипятком и оставьте в таком виде примерно
на 10-15 минут. Так капуста станет намного мягче и нежнее. Не теряя времени, поставьте вариться рис. Варите его в кипящей воде 10-15 минут, добавив соль по вкусу. Когда рис сварится, слейте всю воду и дайте каше остыть;
2. Почистите репчатый лук и морковь, сполосните и измельчите их. Лук нарежьте небольшими по размеру кубиками, а морковь лучше натереть на тёрке;
3. Сковороду слегка смажьте растительным маслом, всыпьте в неё овощи и при помешивании пассеруйте их до мягкости – примерно 3-4 минуты. Затем снимите с огня и полностью остудите;
4. Теперь приступайте к сборке ленивых голубцов. В глубокую миску выложите весь мясной фарш. Добавьте к нему обжаренные и остывшие лук и морковь. С капусты слейте всю жидкость, её слегка отожмите и всыпьте к фаршу. Сваренный рис также добавьте в фарш;
5. Теперь вбейте куриное яйцо и добавьте все специи – посолите и поперчите по собственному вкусу;
6. Всё тщательно перемешайте до однородности, чтобы овощи и рис равномерно распределились между фаршем;
7. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Из фарша слепите ленивые голубцы, придавая им удлиненную форму. Отправьте изделия в форму для запекания;
8. Из воды, томатной пасты и сметаны приготовьте соус. Всё не спеша размешайте, добавьте по желанию соль, немного молотого чёрного перца. Если томатная паста с кислинкой, можно всыпать пару щепоток сахара, чтобы вкус соуса стал более нежным и сбалансированным.
Залейте голубцы полученным соусом. Отправьте форму в духовку;
9. Запекайте ленивые голубцы в духовке при температуре 180°С примерно 40-45 минут. Чтобы соус не сильно выпарился, можно прикрыть форму фольгой;
10. Готовые ленивые голубцы подавайте на стол в горячем виде, полив их ароматным соусом. Самый лучший гарнир к такому блюду – картофельное пюре.
Если есть возможность можете поддержать группу ДОНАТОМ
➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ
#Рецепты #Салаты #Супы #Торты #Выпечка #Еда
Следующая публикация
Нет комментариев