Закусочный пирог с капустой и сыром, на кефире

🍴Если вы хотите порадовать родных вкусной и довольно быстрой в приготовлении закусочной выпечкой, испеките капустный пирог на кефирном тесте. Капуста слегка обжаривается перед добавлением в тесто, которое замешивается на кефире, с твёрдым сыром и ароматной зеленью. Свежеиспечённый пирог с аппетитно тянущимся сыром - что может быть вкуснее...
Необходимые ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 350 г
- Кефир - 300 мл
- Сыр твёрдый - 180 г
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл)
- Масло растительное - 1-2 ст. ложки
- Лук зелёный - 30 г
- Укроп свежий - 15 г
- Разрыхлитель - 11 г
- Чеснок сушёный - 0,5 ч. ложки
- Соль - 0,5 ч. ложки
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Сахар - 0,5 ч. ложки
Процесс приготовления:
1. Подготовить все продукты;
2. Капусту нарезать тонкими не длинными полосками;
3. Сковороду разогреть, влить буквально 1 ст. ложку растительного масла. Выложить капусту, поджарить 4-5 минут на небольшом огне, помешивая. Затем капусту немного остудить;
4. В глубокую миску влить кефир, вбить яйца. Перемешать при помощи венчика;
5. Добавить в миску муку, сахар, соль и разрыхлитель;
6. Перемешать ингредиенты при помощи венчика или миксера. Включить духовку для разогрева до 180 градусов;
7. Лук и укроп промыть и обсушить, затем мелко нарезать;
8. Твёрдый сыр натереть на средней тёрке;
9. Добавить в тесто измельчённую зелень и сыр, всыпать сушёный чеснок. Перемешать;
10. Затем добавить немного остывшую жареную капусту;
11. Перемешать всё до однородности;
12. Форму для выпечки (у меня 13х24 см) застелить пергаментной бумагой и слегка смазать растительным маслом. Выложить в форму тесто, отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать
пирог 40-45 минут;
13. Закусочный пирог с капустой и сыром, на кефире, готов;
14. Пирог извлечь из формы, немного остудить;
15. Нарезать пирог и подавать к столу можно сразу, в нём тянется сыр - это очень аппетитно. Но он также вкусен и в холодном виде.
Если есть возможность можете поддержать группу ДОНАТОМ
➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ
#Рецепты #Салаты #Супы #Торты #Выпечка #Еда