Вкусная гречка с мясом в духовке

Необходимые ингредиенты:
- Гречневая крупа 1 стакан
- Вода или бульон 2 стакан
- Свинина 250 гр.
- Морковь 70 гр.
- Лук репчатый 70 гр.
- Чеснок 1 зубчик
- Соль, перец по вкусу
- Масло растительное 1 ст.л.
Процесс приготовления:
1. Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Овощи выбирать лучше молодые, сезонные, если имеется такая возможность;
2. Очистить и сполоснуть молодой репчатый лук, просушить его и нарезать небольшими кубиками или полукольцами – как вам больше нравится. Параллельно можно включить и прогреть духовой шкаф, установив температуру 180 градусов;
3. Если морковь молодая, ее достаточно вымыть жесткой щеткой и немного просушить. Нарезать корнеплод кубиками или кружочками.
Сочетание моркови и гречки довольно удачное, поэтому ее можно добавить в большом количестве;
4. Свинину выбирать можно с небольшим количеством жира, в моем рецепте использовалась отбивная. Мясо ополоснуть и просушить хорошо, после нарезать небольшими кусочками;
5. В сковороде прогреть ложку растительного масла, переложить сразу овощи и слегка их подрумянить, в процессе добавить нарезанный чеснок;
6. После на сковороде припустить немного мясо, при желании, его можно хорошо поджарить до румяной корки;
7. Теперь смешать овощи, мясо и гречневую крупу – все переложить в жаропрочную форму. Сдобрить солью и молотым перцем;
8. Залить гречку двумя стаканами теплой чистой воды или бульоном. Запечатать форму фольгой и отправить в духовку, готовить
примерно 20-30 минут. После жар выключить, а кашу настоять в духовке еще 20 минут;
9. Готовую гречку с мясом разложить по тарелкам и подавать к столу.
Если есть возможность можете поддержать группу ДОНАТОМ
➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ
#Рецепты #Салаты #Супы #Торты #Выпечка #Еда