Безумно вкусный сочный салат из баклажана 🍆🥗

🥗 Баклажан — 1 большой
🥗 Морковка — 2шт
🥗 Перец сладкий 1-2шт
🥗 Помидор — 2шт
🥗 Лук красный — 1 средний
🥗 Кинза/укроп
🥗 Чеснок — 1 зубчик
🥗 Соль/черный перец 1/2 ч.л