Предыдущая публикация
Картофельная запеканка с мясом.
#картофельнаязапеканка
Запеканка из картофеля, блюдо, которое напоминает нам о детстве. А если быть точнее о детском саде. Это, пожалуй, единственное блюдо, которое понравится всем и каждому. Ароматная румяная корочка, под которой скрывается нежное пюре из картофеля со сливочным маслом. Приготовление такой запеканки под силу даже самой неопытной хозяюшке, а привычные продукты заиграют совершенно новыми красками. На сегодняшний день существует очень много рецептов картофельных запеканок.
Запеканка из картофеля, блюдо, которое напоминает нам о детстве. А если быть точнее о детском саде. Это, пожалуй, единственное блюдо, которое понравится всем и каждому. Ароматная румяная корочка, под которой скрывается нежное пюре из картофеля со сливочным маслом. Приготовление такой запеканки под силу даже самой неопытной хозяюшке, а привычные продукты заиграют совершенно новыми красками. На сегодняшний день существует очень много рецептов картофельных запеканок.
Для начала подготовим все необходимые ингредиенты
Картофель необходимо предварительно вымыть и очистить от кожуры.
Репчатый лук произвольно шинкуем, можно не очень мелкими кубиками.
Берем сковороду, на которой обжариваем порезанный лук.
Отвариваем картофель в воде с солью до такого состояния, чтобы лезвие ножа с легкостью врезалось в картофелину.
Добавляем к отваренному картофелю молоко и кусочек сливочного масла, взбиваем миксером. Даём немного остыть пюре и добавляем сырое яйцо, перемешиваем.
Так, основа для формы готова.
Далее у нас возникает выбор: как готовить мясной фарш? Есть два варианта. Отварить мясо целым куском и потом пропустить вместе с обжаренным луком через мясорубку или сразу, без варки сделать фарш( купить готовый) и потушить в сковороде. Первый вариант конечно долгий по времени, но получиться вкуснее. Да, незабываем посолить и поперчить по вкусу.
И так, две части, пюре и фарш мы приготовили, осталось взять форму, выложить первый слой, пюре. Второй слой фарш(можно овощной) и третий слой снова пюре. Смазать верхний слой сметаной, для образования поджаренной корочки. Ставим в духовку на 40-50 минут.
Картофель необходимо предварительно вымыть и очистить от кожуры.
Репчатый лук произвольно шинкуем, можно не очень мелкими кубиками.
Берем сковороду, на которой обжариваем порезанный лук.
Отвариваем картофель в воде с солью до такого состояния, чтобы лезвие ножа с легкостью врезалось в картофелину.
Добавляем к отваренному картофелю молоко и кусочек сливочного масла, взбиваем миксером. Даём немного остыть пюре и добавляем сырое яйцо, перемешиваем.
Так, основа для формы готова.
Далее у нас возникает выбор: как готовить мясной фарш? Есть два варианта. Отварить мясо целым куском и потом пропустить вместе с обжаренным луком через мясорубку или сразу, без варки сделать фарш( купить готовый) и потушить в сковороде. Первый вариант конечно долгий по времени, но получиться вкуснее. Да, незабываем посолить и поперчить по вкусу.
И так, две части, пюре и фарш мы приготовили, осталось взять форму, выложить первый слой, пюре. Второй слой фарш(можно овощной) и третий слой снова пюре. Смазать верхний слой сметаной, для образования поджаренной корочки. Ставим в духовку на 40-50 минут.
Приятного аппетита!
Кухарим дома и не только
Кухарим дома и не только
Следующая публикация
Комментарии 1