Песочный пирог с яйцом и капустой – классическое угощение, которое напоминает о семейных ужинах и ароматах детства. Он отлично подойдет как для повседневного стола, так и для воскресного обеда.
Ингредиенты. Для теста:
• Мука — 300г.
• Сливочное масло — 150г.
• Домашнее яйцо — 1 шт.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Для начинки:
• Белокочанная капуста — 500г.
• Домашние яйца — 3 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Растительное масло — для обжарки.
Приготовление:
1. Тесто: смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Добавьте нарезанное кубиками холодное масло и разотрите до состояния крошки. Вбейте яйцо и замесите тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
2. Начинка: нарежьте капусту и обжарьте с луком до мягкости, посолите и поперчите по вкусу. Сварите яйца, нарежьте их и добавьте к капусте.
3. Сборка пирога: большую часть теста раскатайте и выложите его в форму, оставляя бортики. Положите на него всю начинку и разровняйте. Из остального теста сделайте поверх начинки решётку. Края пирога прищепите вилкой. Смажьте пирог разболтанным яйцом.
4. Выпекание: запекайте пирог при 180°C около 50 минут до золотистого цвета.
5. Подача: остудите немного и подавайте теплым.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 3
Обязательно приготовлю для своих домашних..