Предыдущая публикация
Сагудай из скумбрии.
👍
Пальчики оближешь!
Наивкуснейший рецепт засолки рыбы. При этом абсолютно нехлопотным и простым. Всем кто любит рыбу советую приготовить!
Сагудай-это закуска из свежей рыбы, распространенная на севере России.
Ингредиенты на 3 скумбрии:
3-4 луковицы,
3 ст. л соли,
1 ст. л сахара,
1/2 стакана раст. масла,
1/2 стакана 9% уксуса (можно чуть меньше),
1 стакан воды, зелень укропа,
перец чёрный молотый, лавровый лист.
Приготовление:
1.Скумбрию лучше брать замороженную, чуть разморозить, так легче будет разрезать
и ровнее получается. Рыбу разделать, удалить голову, внутренности и
черную пленочку в брюшке.
2.Нарезать.Укладывать в емкость (банка,
контейнер, что удобнее) слоями. Слой рыбы, посыпаем смесью соли и
сахара, чуть добавляем молотого перца.Слой лука полукольцами, посыпаем
укропом. Далее слой рыбы. Иногда добавляем лавровый лист.
4.Смешать уксус, масло, воду (кипячёную, остывшую).
Залить этой смесью рыбу, убрать в холодильник, через 4 часа можно кушать.Посол
получается немного пряный, рыбка с ароматом укропа тает во
рту,короче-оторваться трудно,почти невозможно.
Приятного аппетита!
Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "Поделиться".Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья! И пожалуйста, не забывайте комментировать!
Следующая публикация
Комментарии 2