Предыдущая публикация
Картофельные палочки с сыром
Картофельные палочки готовятся просто и реально быстро. Картофель для варки лучше не очищать, чтобы он меньше впитал в себя жидкости. Сыр - прекрасное дополнение этого блюда Он придает палочкам особенный вкус и пикантность.Картофельные палочки с сыром
Состав:
1 кг картофеля;
110 г сыра твердого;
2 шт. яйца;
3 ст. л. муки;
по вкусу соль, перец;
сухари панировочные.
Приготовление:
Картофель в мундирах варят в подсоленной воде до готовности. После чего очищают от кожуры и хорошо разминают. Или можно полностью остудить, затем натереть на крупной терке. К пюре добавляют яйца, соль и перец по вкусу. Затем добавляют муку и перемешивают. Сыр нарезают на брусочки. В отдельную мисочку наливают немного холодной воды. Руки смачивают и формируют из картошки лепешку, в середину кладут брусочек твердого сыра. Затем обваливают в панировочных сухарях со всех сторон и обжаривают до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне. Палочки выкладывают на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. После чего перекладывают на блюдо, подают горячими со сметаной или соусом. Блюдо украшают веточками петрушки или укропа.
Следующая публикация
Нет комментариев