Пышные и мягкие драники

Ингредиенты:
картофель – 1-1,5 кг
лук – 1 шт
яйца – 1 шт
сметана – 2 ст.л
мука – 2 ст.л
соль и приправа – по вкусу
Оцените рецепт

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА, ОБЖАРЕННАЯ В ЯЙЦЕ

Капусту разбираем на соцветия (у меня была замороженная с летнего урожая), отвариваем в подсоленной воде (после закипания) 3 минутки. Откидываем на дуршлаг, сливаем излишнюю воду. Взбиваем 2 яйца, перемешиваем с капустой и отправляем жариться на растительном масле, периодически перемешиваем и добавляем для нежности сливочного масла.