Предыдущая публикация
Курт — камень, спасший жизни!
Прочитав эту историю о Казахах впервые, я был поражен и с глаз текли слезы.
Я знал что казахи всегда были добродушны и делились последним, даже когда им самим не хватало, но прочитав эту историю которая была реальной на фактах, я в этом еще раз убедился.
Такими историями и нужно делиться, Надеюсь она будет уроком многим, и отрезвит некоторых.Курт — камень, спасший жизни!
В далеком 1990 году в Казахстан прибыла Гертруда Платайс — бывшая заключенная Акмолинского лагеря жен «изменников» родины. Тогда она впервые поведала сотрудникам музея «АЛЖИР», как в первый раз увидела местных казахов и как они отнеслись к заключенным женщинам.Дело было в одно буранное зимнее утро. Женщины-узницы под усиленным надсмотром конвоя собирали камыш на берегу озера Жаланаш для постройки бараков. У каждой заключенной была своя норма и для ее выполнения приходилось работать по 17–20 часов в сутки. Измученные женщины буквально валились с ног, когда из зарослей камыша выскочили старики и дети — местные жители соседнего казахского села Жанашу. Старшие дали команду, и дети стали забрасывать камнями женщин. Конвоиры начали громко и жестоко смеяться: мол, видите, вас не только в Москве, вас и здесь, в ауле, даже дети не любят.«Было очень больно и обидно и, в первую очередь, морально» — вспоминает Гертруда Платайс.Такие «избиения» повторялись в течение нескольких дней. По лицам оскорбленных узниц текли слезы. Они тихо взывали к судьбе и роптали на несправедливость задурманенных и озлобленных сталинской пропагандой казахов…Но однажды обессилев от летевших в нее камней, Гертруда споткнулась и упала лицом на эти самые камни. Секунду спустя до нее донесся запах творога. Камни, от которых она так старалась укрыться, пахли сыром и молоком. Она подняла один из них с земли и положила в рот — он оказался очень вкусным. Она собрала камешки и отнесла в барак, где находились заключенные, среди которых были и женщины-казашки. Они рассказали, что это курт, соленые и высушенные на солнце плотные комочки творога. Оказалось, чтобы хоть как-то помочь пленным женщинами, местные казахи нашли единственный способ, который не привлекал внимания надзирателей, ибо был сокрыт под маской жестокого пренебрежения к пленным. Казахи пережили голодные 1930-е годы, но даже страх потерять своих детей не останавливал их. Втайне они прятали в кустах кусочки вареного мяса, лепешки, курт и толокно.Благодарность на всю жизнь сохранилась в сердцах выживших.«Все лагеря плохие, — рассказывают женщины — но именно в казахстанских выживали многие и, в первую очередь, благодаря казахам. Они на себе испытали голод, холод, лишения».Стихотворение «Курт — драгоценный камень» было написано по воспоминаниям Гертруды Платайс преподавателем истории Раисой Голубевой.О, Господи, да это ведь не камень.
От него так пахнет молоком.
И в душе затрепетал надежды пламень,
А в горле встал ком.Так вот что придумали старики!
Вот за что женщины детьми рисковали!
Они нас от болезни берегли,
Они нас от безверия спасали.Они поняли, что мы не враги,
А просто несчастные женщины.
И чем смогли — помогли,
Поразив нас своей человечностью.Я молча поползла по льду,
Собирая драгоценные камни.
Теперь я отвратила от них беду,
Спасая их от охраны.А ночью в холоднейшем бараке,
На оскверненной палачами земле,
Я, немка, молилась мусульманскому богу,
Да ничего не просила себе.Я просила старикам здоровья,
Женщинам-матерям — счастья.
Особенно я молилась за детей,
Чтобы они не видели несчастья.Я прошла все круги ада,
Потеряла веру и друзей,
Но одно я знаю,
Что только так и надо воспитывать детей.
Следующая публикация
Комментарии 1 898
Белый плотный шарик.
Похожий на камень с земли.
Только запах идет от него.
Похожий на запах айрана,
Куртом зовут его.
Это казахское блюдо.
Готовят его с молока,
Кислый айран в" кобе" заливают,
Там его долго "толкут"
Масло достав ,водой промывают.
А пахту в холщовый мешок зальют.
В мешке останется творог.
Его сильно посолят,и перемнут.
Быстрые руки казашки ,
В ладошах катают его.
Потом на низкие крыши,
В ляганах ,сушить поставят его.
Это лакомство в Казахстане,всеми любимо.
Дети в аулах,целый день таскают его.
Старики с куртом чай распивают,
Мужики пиво пьют!
Беременной женщине ,он в наслаждение,
Когда на соленное тянет ее.
Но главное преимущество курта,
Он не гниет, и червь его не берет.
Хранится он долго,и он как находка,
Когда голод,война или мор.
Казахи народ кочевой,
Гостеприимство -их главное качество,
Они не угостив ,не отпустят домой.
Кто помнит вкус курта,
Кто его делал ,кто его ел,
Скажите казахам рахмет!
За белый, соленный ,маленький шарик.
Который ...ЕщёКурт.
Белый плотный шарик.
Похожий на камень с земли.
Только запах идет от него.
Похожий на запах айрана,
Куртом зовут его.
Это казахское блюдо.
Готовят его с молока,
Кислый айран в" кобе" заливают,
Там его долго "толкут"
Масло достав ,водой промывают.
А пахту в холщовый мешок зальют.
В мешке останется творог.
Его сильно посолят,и перемнут.
Быстрые руки казашки ,
В ладошах катают его.
Потом на низкие крыши,
В ляганах ,сушить поставят его.
Это лакомство в Казахстане,всеми любимо.
Дети в аулах,целый день таскают его.
Старики с куртом чай распивают,
Мужики пиво пьют!
Беременной женщине ,он в наслаждение,
Когда на соленное тянет ее.
Но главное преимущество курта,
Он не гниет, и червь его не берет.
Хранится он долго,и он как находка,
Когда голод,война или мор.
Казахи народ кочевой,
Гостеприимство -их главное качество,
Они не угостив ,не отпустят домой.
Кто помнит вкус курта,
Кто его делал ,кто его ел,
Скажите казахам рахмет!
За белый, соленный ,маленький шарик.
Который куртом зовут.