Предыдущая публикация
✒🆔😞
Домашний хлеб в духовке
Приготовление домашнего хлеба — это очень увлекательный процесс, и результат того стоит! Вот простой рецепт хлеба в духовке.
Ингредиенты:
- 500 г муки (пшеничной)
- 300 мл теплой воды
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 7 г сухих дрожжей (или 20 г свежих)
- 2 ст.л. растительного масла (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка теста:
- В миске смешайте теплую воду, сахар и сухие дрожжи. Дайте постоять 10-15 минут, пока дрожжи не активируются (на поверхности появится пена).
2. Смешивание ингредиентов:
- В глубокой миске смешайте муку и соль.
- Влейте активированные дрожжи и растительное масло. Перемешайте до однородного теста.
3. Замес теста:
- Перенесите тесто на присыпанную мукой поверхность и месите около 10 минут, пока тесто не станет гладким и упругим.
4. Первое расстойка:
- Положите тесто в смазанную растительным маслом миску, накройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится в 2 раза.
5. Формирование хлеба:
- После поднятия теста обомните его и придайте желаемую форму (круглую, овальную и т.д.).
- Переложите тесто на противень, застеленный бумагой для выпекания.
6. Второе расстойка:
- Накройте тесто и дайте ему постоять еще 30-40 минут, пока оно снова не поднимется.
7. Выпекание:
- Разогрейте духовку до 220°C.
- Перед выпечкой можно сделать надрезы на поверхности хлеба для красивой корочки.
- Выпекайте хлеб около 25-30 минут, пока он не станет золотистым и при постукивании по дну будет издавать пустой звук.
8. Остужение:
- Дайте хлебу остыть на решетке перед нарезкой.
Наслаждайтесь ароматом и вкусом свежевыпеченного домашнего хлеба!
Следующая публикация
Нет комментариев