Предыдущая публикация
Товар
Шашлык из бараньего курдюка
Самовывоз, Доставка почтой
Описание товара
Шашлык из бараньего курдюка
Вес 200 грамм, стоимость - 450 руб.
Ингредиенты: курдючное сало, специи, соль, репчатый лук,
Калорийность: 291 ккал. Белки — 24,6 г. Жиры — 21,4 г
Одним из хитов нашего меню заслуженно считается шашлык из бараньего курдюка. Это истинный шедевр гастрономии, представленный в виде изысканного блюда с уникальным вкусом, который в исполнении нашего шеф повара это - невероятный аттракцион вкусов.
Шашлык из курдюка баранины — это необычный вид шашлыка, который очень популярен в многих странах. Поджаристые, шкварчащие на слабых углях кусочки бараньего жира, посыпанного сумахом и молотой зирой, обладают сногсшибательным ароматом и хрустящим вкусом. ... А в качестве гарнира к шашлыку из бараньего курдюка - отлично подойдет жареный или запеченный картофель. Выглядит курдючный шашлык очень аппетитно. Для его приготовления нужно немного времени, но очень много внимания, опыта и навыков при жарке.
Для тех, кто не знает что такое курдюк — это жир, который накапливается в специальном мешке под хвостом у барана курдючной породы. Этот нарост помогает горным баранам пережить зиму, пополняя его организм полезными компонентами и защищая от холода. Данные образования имеются не у каждого барана, они присущи лишь некоторым породам и образуются по достижении определённого возраста особи. Из курдюка готовят много блюд – плов, шашлык, манты, бозбаш, шурпа. Бараний жир применяют для приготовления мяса, овощей, крупяных изделий.
Баранина — вообще, вкусное, питательное и полезное мясо, характерная черта — специфический запах. который легко устраняется при помощи специй и пряных трав. В таком сочетании помогает раскрыть вкус продуктов, придать нежность, сочность и приятный аромат блюду. Наибольшей пищевой ценностью и лучшими гастрономическими качествами обладает мясо молодых барашков. В кулинарии, особенно восточных стран, это мясо применяется особенно широко.
Бараний жир рекомендуют употреблять при вирусных инфекциях. Из него делают компрессы для выведения жировика, настои с молоком от простуды, средства для лечения плеврита, хронического кашля курильщика, раздражений на коже, больных суставов. Он улучшает пищеварение, полезен для страдающих малокровием и истощенных людей, а также помогает при запорах, как слабительное.Широко
применяется этот продукт в народной медицине. Им лечат разные легочные заболевания, например, бронхит, трахеит и прочие. Курдюк полезен для мужчин, так как повышает потенцию. Для женщин этот продукт не менее полезен, его используют в косметологических целях, добавляя в кремы и мази.
Показатель калорийности баранины не мал, однако процент жира и холестерина в этом мясе ниже, чем в свинине и говядине, количество белка одинаковое.
Подробнее
450 ₽
Следующая публикация
Нет комментариев