КАК НОВЫЙ ГОД ОТМЕЧАЛИ В МОЕЙ СЕМЬЕ !

Для начала я вспоминала рассказы бабушек и дедушек , о том как они отмечали Новый год во время Великой Отечественной Войны . 1941 - 1942 мой дед со своими разведчиками отправились в Ленинград , в госпиталь , к боевому другу и по пути зашли в первый попавшийся детский дом и отдали ребятишкам , кроме срубленной по пути елке , хлеб , банки с тушенкой , крупы , шмат сала . Надо было видеть плачущие глаза воспитателей и вдруг засветившиеся глаза детей . А на производстве "ЗИЛ" и "АЗЛК" люди передавали на фронт все , что могли . А ведь с 5 декабря шла битва за Москву . Вот такой Новый год был у моих бабушки и дедушки по 12 часов за станком . Не о себе думали ! В далеком уральском городке , хоть и не было войны , но и тут было лихо : "Все для фронта , все для Победы" , и не смотря на это люди кроме своей работы умудрялись вязать варежки и носки для бойцов и передавали их на фронт с посылками  продуктов и письмами , так моя бабушка и познакомилась с разведчиком из блокадного города . А после войны , начиная с 50 - ых , уже моим родителям были и елка и праздничный стол  конечно же праздничный стол 70 - 80 - ых сильно отличался . Это предисловие я написала к тому , что просмотрела много заметок и видео , прочла кучу комментариев и у меня возникло ощущение , что многие сошли с ума , поливая грязью и оскорбляя всех и вся . Свое мнение не навязываю , чужое уважаю , профиль открыт на тот случай , если кто из бывших сослуживцев зайдут на страницу и вспомнят как у меня отмечали Новый год .                                                                                                                                  Новый год в Подмосковье 70 - 80 - ые , самые счастливые и самые добрые и по хорошему дорогие , не в денежном эквиваленте .                                           30 декабря мама занималась холодцом , благо вокруг было множество колхозных ферм и с мясом и курицей проблем не было , а папа оправлялся в гараж , где у нас был огромный погреб и привозил пару 3 - х литровок с груздями , по паре с огурцами и помидорами и капустой , баночек 5 маринованных опят и банок 8 - 10 домашнего компота , несколько баночек с домашним лечо , огурцы в томате , салат из цветной капусты и овощной салат , огонек (хреновина) , перец пассированный болгарский сладкий плотно уложенный в банку и свой зеленый горошек  и конечно же маринованные головки и стрелки от чеснока . До сих пор у меня мамины рецепты сохранились и распространились , как только кто то попробовал .     А 31 - го с самого раннего утра на кухне готовились голубцы и фаршированный перец  , папа рыбак и рыбу готовил всегда сам , карп , щука , сом в его руках превращались в саме изысканное блюдо . Готовили салат оливье с мясом с соленым огурчиком и вареной морковью и своим зеленым горошком .  Затем столичный : картофель , яйцо , колбаса и свежий огрурчик , лук и майонез мама добавляла перед подачей на стол , салат с крабовыми палочками и кукурузой . Потом готовили селедку под шубой и винегрет , мама всегда его делала с соленым огурчиком и капустой . И в самую последнюю очередь 2 противеньнных листа с цыплятами "табака" отправлялись в духовку и варился картофель .    И вот ближе к 9 часам вечера накрывали в зале большой раздвижной стол , застилали клеенкой и начинали накрывать на стол .  Бабушка с дедушкой привозили с Москвы колбасы вареную и копченую , буженинку или окорок , соленое сало и сыр для нарезок , селедку с маслом и луком любили все , скумбрия была всегда , осетрину и горбушу можно было купить на рынке и честно говоря не очень такая рыба у нас в семье прижилась , как и красная с черной икрой , которую привозили бабушка с дедушкой из наборов , полученные на своих производствах . Получалось так , что именно на Новый год их никогда не удавалось открывать , так же как шпроты , сайру и т.д. Своего "под завязку" хватало .                                                                                                      В середину стола ставили большие блюда с голубцами и перцем , картофелем и тушеными шампиньонами , которые мама приносила из теплицы  , жаренной рыбой и цыплятами и потом расставляли все салаты с нарезками и зеленью и кувшины с компотом , капуста квашенная с солеными огурчиками и помидорчиками , селедочку и холодец , груздочки и опята в подсолнечном масле .  И получалось что места для пирожного с конфетами и фруктами уже не оставалось , все это оставалось на кухонном столе .          Елку наряжали за неделю до Нового года ,  за ней отец ездил в Москву . Как то раз ко мне приехали подруги с Москвы и с удивлением стали возмущаться : "в лесу живете" , им не вдомек , что ели и сосны на Новый год выращивают на вырубку специальные лесохозяйства . Елку папа ставил на место временно переставленного к нам в комнату лимона , который отец вырастил из обыкновенной косточки и огромное дерево ежегодно давало свои плоды .  С зала убирались кресла и собирался диван , стенку заставляли подарками и открытками , а папино видео , аудио , муз.техника была под строгим и зорким его глазом , хотя когда его не было дома мы тихонько включали и старались все ставить и перематывать по своим местам , но думаю папа всегда знал наши шалости . Вокруг стола устанавливали стулья и табуретки и в 10 часов все наше большое семейство усаживалось за стол , где уже работал телевизор .  Встречали дружно Новый год , иногда подпевали и смеялись , потом дружно шли в лес кататься с горки до озера , аж дух захватывал по ночному лесу , вдоволь нагулявшись и все мокрые и довольные возвращались чтобы попить чая и хоть пару часов вздремнуть , в ход шли старое пальто и шубы с телогрейками , раскладушки и надувные матрацы и всем было тепло и уютно .                                                                     К чему эти воспоминания ? Да к тому , что своими руками и свои соленья - варенья куда вкуснее всяких осетрин и горбуш с их икрой . Для статуса что ли ? Да весь наш статус был не пьющей и работающей счастливой и дружной семьей . Елка , Новый год и его атмосфера , Голубой огонек с песней года , мультфильмы и "Ирония судьбы"с хлопушками из конфетти  с серпантином , прогулка и катание в Новогоднюю ночь и воспоминания об этом куда дороже всяких претензионных статусов и всяких там корпоративах .   Многое видео просмотрела , в том числе и которое сама загрузила , никогда мои родители не искали на прилавках всякое там дефицит и выбросили и урвали . То , что готовили голубцы и перец , картофель и рыбу , так это все свое , с огорода или колхоза , где работали родители , компоты , соленья и варенья и овощи все со своего огорода . Да и некогда им было , впрочем и не нужно . Часто видела как деревенские жалуются на то , что за шмотками приходилось ездить в города , а сами шить и вязать не пробовали ? Ткань и пряжу можно было приобрести даже в деревенском магазине .И на оборот , часто городские жаловались на то , что в овощных магазинах продукция не соответствовала качеству и воняло гнильцей . Но , как дочь своих родителей колхозников скажу , что колхозники и мы школьники собирали урожай и загружали в машины не гнилье и товарный вид был отменный , другое дело это грузчики и кладовщики , которым было плевать , а колхозники свой труд уважали , им незачем было портить картофель , капусту и другие корнеплоды . Просмотрела я и про "трупы" елки и что Новый год и не новый вовсе . Но как я могу все это разрушить и плюнуть на могилы всех тех , кого похоронила и кто сделал меня счастливой и создавал мне праздник , комфортную жизнь , быт и уют с разными вкусняшками ? Не думайте , я не сужу и не осуждаю и даже не критикую . Каждый счастлив тем , чем дорожит и своим выбором тоже .                                                                  В 1988 - ом заболела бабушка в Магнитогорске и мне пришлось бросить свою работу на ф - ке П.А.Бабаева , благо успела получить набор конфет и еще успела сдать очередную сессию . Тяжело мне было тогда расставаться со всем этим . Но уже через год была и новая работа , вышла замуж , и был Новый год уже в кругу других друзей и новых родных мне людей . И была елка и такой же стол . Мои свекр и свекровь , бабушка с дедушкой и коллеги по работе не один и не 2 раза , любили встречать у нас Новый год . Мы все работали и так получилось , что 90 - ые прошли мимо нас и мой стол и бюджет нисколько не "пострадали " и по большому счету не отличались от 70 - 80 - ых в Москве и Подмосковье . Мне часто писали : "провинциалка" , может быть и хорошо , потому что моей провинциальной жизни не коснулось тогда все это нехорошее говно . а пряжа и материал , мясо и рыба в Магнитогорске ничем не хуже Москвы и Подмосковья . Просто мы по совести жили и работали и нам было все равно на престиж , статусы и руки загребущие с завистью : вон тот или эта то то купили или достали . Не престиж или статусы делают нас счастливыми , а наши родные и праздники в семейном кругу ! ТАК БУДЬТЕ ВЫ СЧАСТЛИВЫ В ЭТОТ НОВЫЙ ГОД В СВОЕМ СЕМЕЙНОМ ИЛИ ДРУЖЕСКОМ КРУГУ !