🍋 Лимонные капкейки🍋

Это десерт для тех, кто обожает цитрусовые нотки в десертах! Капкейки получаются невероятно нежные, влажные, с ярким, выраженным кисло-сладким вкусом лимона🍋.
Капкейки выпекаются в вафельных стаканчиках🍦. Смотрится очень интересно! Думаю, такой десерт особенно понравится детям.
Вафельные стаканчики при выпечки не деформируются и отлично переносят высокую температуру.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-2 яйца с1
-200гр муки
-160гр сахара
-60 гр раст. масла.
-100 гр натурального йогурта
-60 гр сливочного масла
-2 ст. л. лимонного сока
-цедра одного лимона
-7 гр разрыхлителя
-щепотка куркумы
Все продукты комнатной температуры. Растираем яйца с сахаром. Добавляем размягчённое сливочное масло, а затем растительное масло, хорошо размешать до однородной массы. Вбиваем натуральный йогурт, лимонный сок и цедру.
В отдельной миске смешиваем муку и разрыхлитель, просеиваем.
Для получения красивого желтого цвета в тесто можно добавить щепотку куркумы. Её предварительно нужно смешать с мукой.
Соединяем сухие и мокрые ингредиенты до однородности.
Заполняем стаканчики на 2/3 тестом и выпекаем в разогретой до 160 градусов в духовке 25-30 мин.
КРЕМ
-400 гр творожного сыра
-100 гр сливок
-50 гр сахарной пудры
-2 ст. л. лимонного сока
Складываем все ингредиенты в чашу и взбиваем несколько минут до пышной, плотной массы. Также в крем можно добавить цедру лимона.
Приятного аппетита.