Ароматные и хрустящие вертуны из детства

Ингредиенты:
• 200 мл кефира
• 1 яйцо
• 100 г сахара
• 400 г муки
• щепотка соли
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• масло для жарки
Приготовление:
1. В слегка теплый кефир добавьте сахар и ванильный сахар. Вбейте яйцо и добавьте щепотку соли.
2. Просейте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Оставьте его на 30 минут при комнатной температуре.
3. Раскатайте тесто в пласт средней толщины и нарежьте на длинные полоски. Разделите их на ромбики, сделайте надрез в центре каждого ромбика и выверните тесто, чтобы сформировать вергуны.
4. Обжаривайте вергуны в большом количестве масла до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Посыпьте готовые вергуны сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Фаршированный картофель с курицей

Очень вкусно, а с салатом получается полноценный обед.
Ингредиенты:
Для картофеля:
6 крупных картофелин
Для смазывания картофеля:
3–4 ст. л. оливкового масла
соль, черный перец, орегано
Для начинки с курицей:
2 куриных филе
3–4 шампиньона
1 зеленый острый перец
1 красный сладкий перец
1 луковица
2 зубчика чеснока
½ ст. л. томатной пасты
5 ст. л. томатного пюре
1 ч. л. молотой паприки
1 ч. л. орегано
1 ч. л. черного перца
соль
Для бешамель:
1 полная ч. л. сливочного масла
1 ст. л. муки с горкой
250 мл молока
соль, черный перец, орегано
Дополнительно:
тертый сыр (по вкусу)
1 ч. л. томатной пасты
1 чайный стакан горячей воды
соль

Знаменитое печенье, которое тает во рту (без яиц и дрожжей)

Ингредиенты:
• 250 г сливочного масла
• 8 г ванильного сахара или ванилин
• щепотка соли
• 70 г плавленого сыра
• 300 г муки
• сахарная пудра (для обсыпки)
Приготовление:
1. В миске размягчите сливочное масло. Добавьте ванильный сахар, щепотку соли и плавленый сыр. Хорошо перемешайте до однородности.
2. Постепенно добавляйте муку и замешивайте мягкое тесто.
3. Отщипывайте небольшие кусочки теста и формируйте печенье в виде полумесяцев (как на фото).
4. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
5. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке около 12-15 минут, пока печенье не станет слегка золотистым.
6. Остудите печенье и обваляйте в сахарной пудре.
Приятного аппетита!

Печенье, которое тает во рту

Ингредиенты:
• 2 яйца
• 80 г сахара
• 120 мл подсолнечного масла
• Экстракт ванили
• Цедра апельсина
• 300 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
Способ приготовления:
1. Взбейте яйца с сахаром до легкой пены.
2. Добавьте подсолнечное масло, экстракт ванили и апельсиновую цедру. Хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавляйте муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите мягкое тесто.
4. Сформируйте печенье, придавая ему желаемую форму (например, как на фото).
5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°С до золотистого цвета (примерно 12-15 минут).
6. Дайте остыть и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!