Валентина Кошелева

Заправка для борща на зиму

У меня две заправки. Одна с перцем и начнём с неё. Очень вкусно получается
рецепт
1 кг свеклы
1 кг моркови
1 кг репчатого лука
1 кг томатов
1 кг болгарского перца
1/2 стакана сахара
3 ст ложки соли
1 стакан растительного масла
100 мл 9% уксуса
Приготовление:
Все овощи помыть и почистить. Лук мелко порезать.
Натереть на тёрке или пропустить через кухонный комбайн.
Все обжарить на растительном масле и сложить в кастрюлю.
Добавить все специи и варить после закипания 25 минут.
Разложить все по стерилизованным банками и закатать.
Укутать до полного остывания.
Варим потом бульон и добавляем такую баночку. Первое готово буквально за 5 минут и чистая кухня ос