Валерия Аблязова

Хумус с чесноком и лимонным соком — это отличный вариант закуски, которую можно подавать традиционно с питой или большим количеством разнообразных овощей. Ингредиенты: - Нут — 200 г - Сода — 1 ч. л. - Чеснок — 1 зубчик - Оливковое масло — 3 ст. л. - Лимонный сок — по вкусу - Соль — по вкусу И Для тахини: - Белый кунжут — 4 ст. л. - Кунжутное масло — 2 ст. л. Приготовление: 1. Залейте нут 4 стаканами чистой водой и варите на слабом огне 1,5–2 часа, пока зерна не станут мягкими. Снимайте образующуюся при варке пену. Во время готовки вода должна полностью покрывать нут. Слейте воду в отдельную емкость. 2. Можно использовать готовую пасту тахини или приготовить ее самостоятельно. Для эт