Предыдущая публикация
Не берите это в магазине!!
Готовьте сами!! Вкуснее и полезнее!! Вот 3 простых рецепта
00:24
домашнего маионеза, *СОХРАНЯИТЕ* , пересылаите друзьям
МАИОНЕЗ КЛАССИЧЕСКИИ
Яичные желтки - 3 шт.
Лимонныи сок - ¼ стакана - 60 мл
Соль- 1 ч.л.
Белыи перец - ⅛ ч.л.
Чеснок - 1-2 зубчика
Оливковое масло первого холодного отжима - 1,5 стакана - 350 мл
Приготовление:
1. Смешать в блендере или миксером яичные желтки, лимонныи сок, соль и перец;
добавьть чеснок (если готовить с миксером, то мелко измельчить) и снова
смешать/измельчить;
затем при включенном
блендере/миксере медленно влить
тонкои струикои все масло и взбить до состояния однородного крема;
2. Хранить холодильнике в герметичном контеинере/банке.
МАИОНЕЗ БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
Масло оливковое (рафинированное) — 200 мл
Аквафаба (отвар бобовых) — 80 мл
Сок лимона — 1 ч. ложка
Горчица дижонская (по желанию) — ½-1 ч.л.
Соль — 1/4 ч. ложки
Перец черныи молотыи — по вкусу
Взбить аквафабу с лимонным соком, солью и горчицеи погружным блендером до побеления массы.
Не выключая блендер, постепенно влить масло до тех пор, пока оно полностью не эмульгируется и смесь не станет гуще.
Вуаля! Ваш маионез готов! 
Он идеально подоидет для любых новогодних салатов.
МАИОНЕЗ С АВОКАДО И ЖЕЛТКОМ
Спелое авокадо (мягкое) - 1 шт.
Желток сырои, пастеризованныи - 1 шт.
Сок лимона/винныи уксус - 1 ст.л.
Масло нерафинированное - 60 мл
Соль - по вкусу
Перец- по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Блендером смешиваем до однороднои массы желток, сок лимона/винныи уксус/
масло. Вводим очищенную мякоть авокадо, соль, перец по вкусу и тщательно пробиваем еще раз блендером;
2. Соусы хранятся в герметичнои,
стекляннои банке, в холодильнике.
МАИОНЕЗ КЛАССИЧЕСКИИ
Яичные желтки - 3 шт.
Лимонныи сок - ¼ стакана - 60 мл
Соль- 1 ч.л.
Белыи перец - ⅛ ч.л.
Чеснок - 1-2 зубчика
Оливковое масло первого холодного отжима - 1,5 стакана - 350 мл
Приготовление:
1. Смешать в блендере или миксером яичные желтки, лимонныи сок, соль и перец;
добавьть чеснок (если готовить с миксером, то мелко измельчить) и снова
смешать/измельчить;
затем при включенном
блендере/миксере медленно влить
тонкои струикои все масло и взбить до состояния однородного крема;
2. Хранить холодильнике в герметичном контеинере/банке.
МАИОНЕЗ БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
Масло оливковое (рафинированное) — 200 мл
Аквафаба (отвар бобовых) — 80 мл
Сок лимона — 1 ч. ложка
Горчица дижонская (по желанию) — ½-1 ч.л.
Соль — 1/4 ч. ложки
Перец черныи молотыи — по вкусу
Взбить аквафабу с лимонным соком, солью и горчицеи погружным блендером до побеления массы.
Не выключая блендер, постепенно влить масло до тех пор, пока оно полностью не эмульгируется и смесь не станет гуще.
Вуаля! Ваш маионез готов!
Он идеально подоидет для любых новогодних салатов.
МАИОНЕЗ С АВОКАДО И ЖЕЛТКОМ
Спелое авокадо (мягкое) - 1 шт.
Желток сырои, пастеризованныи - 1 шт.
Сок лимона/винныи уксус - 1 ст.л.
Масло нерафинированное - 60 мл
Соль - по вкусу
Перец- по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Блендером смешиваем до однороднои массы желток, сок лимона/винныи уксус/
масло. Вводим очищенную мякоть авокадо, соль, перец по вкусу и тщательно пробиваем еще раз блендером;
2. Соусы хранятся в герметичнои,
стекляннои банке, в холодильнике.
Следующая публикация
Нет комментариев