Любовь Смеющева

Забудьте всё, что знали про скучные овощные блюда. Этот рецепт — мой личный способ подать кабачки так, чтобы их съели быстрее котлет. И да, никто даже не спрашивает, где мясо. Я всегда считал, что нормальная еда — это когда есть мясо. Кабачки? Серьёзно? Но однажды, заглянув в холодильник, понял — либо кабачки, либо звонок в доставку. Решил рискнуть. Получилось настолько вкусно, что даже сын, который обычно морщится при виде овощей, сказал: «Пап, а это точно без мяса?» С тех пор этот рецепт стал спасением — и на обед, и на ужин. Легко, быстро и главное — по-настоящему вкусно. Ингредиенты: Сначала я разбиваю яйца в миску, немного солю, перчу и тщательно перемешиваю венчиком. Затем вливаю молоко — получается однородная смесь, это наша будущая заливка. Два кабачка нарезаю мелким кубиком, присаливаю и оставляю минут на десять, чтобы они пустили сок. Это важно, иначе в духовке всё поплывёт. Пока кабачки «отдыхают», нарезаю морковь мелким кубиком и сразу отправляю на разогретую сковороду. Обж

Гратен, приготовленный по этому рецепту, — это по сути запеканка из кабачков с ветчиной и копченым сыром. Хороший вариант для неплотного ужина или необычного гарнира к жареному мясу. Чтобы ломтики кабачков получились ровными и тонкими, используйте для нарезки специальную терку мандолину. 1 час Для приготовления 6 порций нужно: 1. Нарежьте кабачки вдоль длинными тонкими ломтиками. Сбрызните 2 ст. л. оливкового масла, поперчите. Ветчину и копченый сыр нарежьте крупными кусочками. 2. Разрежьте зубчики чеснока на 2–4 части и обжарьте в 2 ст. л. оливкового масла, 1 минуту. Добавьте кабачки, готовьте на среднем огне 2–3 минуты, посолите. 3. Небольшую жаропрочную форму смажьте оливковым маслом. Разложите 1/3 кабачков, переплетая полоски крест-накрест. Сверху положите 1/2 ветчины и копченого сыра. 4. Снова разложите слой кабачков, ветчины и сыра. Накройте сверху решеткой из кабачков и присыпьте мелко нарубленными фисташками. 5. Соедините натертый пармезан с молотым тимьяном и обильно посыпьте

Рецепт вкусного завтрака, полдника или перекуса в течение дня. Это суфле для любителей творожных лакомств. Суфле получается легкое, сочное, пористое, воздушное и сладкое. Готовить такое суфле просто и быстро. Если вы любите очень гладкую консистенцию, то творог можно измельчить в блендере или даже протереть творог через сито. По настроению в суфле можно добавлять корицу, цитрусовую цедру, ванильный экстракт или ванильный сахар. Суфле вкусное как в горячем, так и в холодном виде. Творог - 150 г. Яблоко - 1 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Сахар - 2 ст.л. Соль - щепотка Творог выложим в чашку и добавим сахар. Яйцо разделим на желток и белок. Желток добавим к творогу. Белок взбиваем миксером с солью до упругой пены. Очищенное яблоко натрем через мелкую терку, добавляем в творожную массу и тщательно перемешиваем. Добавим в творожную массу взбитый белок и аккуратно перемешиваем. Вкладываем творожную массу в форму для запекания. Готовим суфле в духовке, минут 20-25, при температуре 180С. Суфле должн

Этот десерт я готовлю часто, в моей семье его просто обожают! Из летних кисло-сладких яблок готовлю пюре без сахара и зимой наслаждаемся этим десертом. Пюре у меня в морозильной камере хранится. Готовить этот десерт можно и из детского пюре, оно есть без сахара. Готовится очень быстро и просто. Подойдет этот рецепт и для тех, кто следит за своей фигурой, и кто не любит сладкое Рецепт: 20 г желатина 50-70 мл холодной воды 250 мл яблочного пюре без сахара Корица по желанию (можно для украшения, а можно и в десерт, кто любит) Способ приготовления! Желатин залить холодной водой, дать постоять минут 10 для набухания. Растопить на водяной бане Пока желатин немного остынет, вылить в миску яблочное пюре и начать взбивать миксером. Постепенно добавить к яблочному пюре растопленный желатин, не переставая взбивать Взбивать смесь яблочного пюре с желатином не менее 5 минут. Смесь должна посветлеть и увеличиться в объёме Эту пышную массу разложить по креманкам и убрать для застывания в холодильн

Всем привет👋 Предлагаю приготовить очень нежную, воздушную, тающую во рту творожную запеканку. ✔️ ИНГРЕДИЕНТЫ: Диаметр формы 16 см, высота 6 см Вес: 820 гр КБЖУ на 100 гр: 125,96/13,80/5,14/5,83 ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Белки отделить от желтков. К желткам добавить творог, молоко, кукурузный крахмал, ванилин и подсластитель. Тщательно пробить погружным блендером до гладкой, однородной консистенции. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. В два захода аккуратно ввести белки в творожную массу. Перемешивать нужно снизу вверх, лучше это делать при помощи силиконовой лопатки. Выложить творожную массу в форму 16 см и высотой не менее 6 см. Сверху по кругу распределить ягоды малины, вдавливая их в творожную массу. Выпекать запеканку нужно на водяной бане: поставить форму с будущей запеканкой в форму большего диаметра и налить в неё кипяток. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 35 - 40 минут. Запеканка во время приготовления немного поднимется, но будьте готовы

Всем привет👋 В этой статье я расскажу как быстро приготовить очень вкусный и простой бананово - овсяный ПП торт без добавления муки и сахара на сковороде. ✔️ КОРЖ: ✔️ КРЕМ: Диаметр сковороды по дну: 17 см Вес: 300 гр КБЖУ на 100 гр: 142,3/9,44/4,92/15,7 КБЖУ на весь тортик: 427/28,32/14,78/47,10 Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Приготовим корж. В чашу блендера поместить кусочки банана, овсяные хлопья, какао, разрыхлитель, подсластитель, яйцо и молоко. Тщательно измельчить до однородного состояния. Дать массе постоять 10 минут, чтобы овсянка набухла. Сковороду смазать маслом, разогреть. Вылить тесто и равномерно распределить по дну. Жарить на медленном огне с двух сторон под крышкой. Переворачивать с помощью широкой лопатки. Дать коржу остыть. Разрезать на 4 части. Приготовим крем. Смешать мягкий творог с арахисовой пастой и подсластителем. Сборка. Промазать коржи кремом, а также верх и бока тортика. Убрать в холод