Галина Глазкова(Гришина)

Рассказываем, когда надо выкапывать лук - на что ориентироваться и какие будут благоприятные дни по лунному календарю. Озимый лук радует ранним урожаем, но его нужно вовремя собрать, чтобы хранился. Когда копать лук правильно и по каким признакам определить, что пришло время - рассказываем ниже. Сроки, когда выкапывать лук в России, могут отличаться, в зависимости от региона - это может быть как начало июля, так и начало августа. На юге копают раньше, так как там он созревает быстрее, на севере страны - позже. На скорость созревания влияют также и погодные условия - дождь, жара, поэтому точных сроков сбора не существует. Агрономы советуют ориентироваться на 68-80 день после посадки, но есть и народные приметы, которые укажут, что лук пора копать: Перед выкопкой лука за 2-3 недели его прекращают поливать: то есть, как только увидели, что перья (они будут еще зеленые) начали ложиться на землю - все, полив прекратить. Есть также сроки и по лунному календарю, когда выкапывать озимый лук

Вы же знаете, что у меня ничего не пропадает, я даже совсем мелкую свеклу заготавливаю на зиму. А зимой открываю баночку и готовлю с ней салаты, винегреты, селедку под шубой или добавляю в борщ. 👇👇👇 Свеклу я уже заранее отварила, я обычно на ночь варю, а утром уже готовлю. Очищенную свеклу раскладываю по чистым банкам, вниз кладу по крупнее, а сверху самую мелкую свеклу. И так заполняю все банки. Теперь готовлю маринад. В кастрюлю наливаю воду и добавляю на 1 литр воды. Добавляю столовую ложку соли без горки (25 грамм), 80 грамм сахара (4 столовые ложки без горки). Ставлю на огонь, перемешиваю чтобы соль и сахар полностью растворились и довожу до кипения. Как только рассол закипит, вливаю уксус на литр воды 60 мл уксуса 9% (4 столовые ложки). Довожу еще раз до кипения и снимаю с огня. Заливаю банки кипящим маринадом. И ставлю на стерилизацию в кастрюлю на тряпочку или силиконовый коврик. Накрываю крышками и наливаю теплую воду в кастрюлю по плечики банок. И как только вода закипит,