Сергей Бортновский

БАКЛАЖАНЫ ОГОНЁК ПО-ГРУЗИНСКИ! ЖАРЕНЫЕ СИНЕНЬКИЕ. ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ!

Результат получается просто шикарным! Невозможно устоять. Они получаются вкусными, ароматным, немного пикантными, и при этом использую минимум растительного масла и уксуса. Ингредиенты: 🔸 Баклажаны 2 кг. 🔸 Перец 400 г. 🔸 Чеснок 80г. 🔸 Перец острый 40г. 🔸 Растительное масло 200мл.+ 200мл. 🔸 Уксус 9% 100 г. 🔸 Сахар 1 ч.л. 🔸 Соль 1-2 ст.л. Приготовление: 1. Берём свежие, плотные баклажаны — у меня 2 килограмма. Отрезаем хвостики и нарезаем их кружочками толщиной около 1 см. Выкладываем в большую миску и присаливаем, перемешиваем и оставляем на один час, чтобы они пропитались и дали сок. 2. Когда баклажаны пустили с