Анна Глушко (Зенцова)

Всем привет! Главная узбекская сладость - это навот. На местных рынках можно увидеть целые горы этого продукта. Но что это такое по совей сути, как его готовят и как едят - сейчас обо всем подробней. Материалы данной статьи защищены авторским правом и принадлежат каналу TrueStory. Любое их копирование разрешено только с указанием гиперссылки на источник: https://zen.yandex.ru/truestorytravel Итак, навот - это узбекское лакомство, которые готовили местные хозяйки еще 1000 лет назад. Узбеки до сих пор используют старый рецепт, хотя встречаются и различные вариации. Для начала, давайте разберемся - что такое навот по своей сути. Выглядит это узбекское угощение как большие кристаллы янтарного цвета. Они очень твердые и их можно либо грызть, либо макать в чай - тогда напиток становится сладким. Получается навот в результате термического процесса - кристаллизации сахара. То есть, по большому счету - это такие узбекские леденцы (как раньше были "петушки на палочках", а сейчас - чупа-чупсы).