Nellya Boldyreva

ПОМИДОРЫ С КАПУСТОЙ – ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!

Простое и вкусное блюдо, которое порадует зимой всю семью!
Ингредиенты:
капуста белокочанная – мелко нашинковать
морковь – натереть на крупной тёрке
болгарский перец – мелко нарезать
чеснок – измельчить
помидоры – целые, спелые
лавровый лист
перец душистый горошком
укроп (2 зонтика на банку)
Приготовление:
Овощи (капусту, морковь, перец и чеснок) тщательно перемешать.
В стерилизованные 3-литровые банки положите на дно лавровый лист, пару горошин душистого перца и укроп.
Укладывайте помидоры слоями, пересыпая их смесью нашинкованных овощей.
Залейте горячим кипящим рассолом, прикройте банки крышками и стерилизуйте

ЗАКАТЫВАЕМ ПОМИДОРЫ БЕЗ УКСУСА!

Ингредиенты на 3-х литровую банку:
5 ст. л. сахара с горкой
2 ст. л. соли без горки
1 ч. л. лимонной кислоты
Специи:
Чеснок – 2-3 зубчика
Перец горошком – 5-7 шт.
Гвоздика – 2-3 шт.
Корица кусочками – 1-2 шт. (секретный ингредиент!)
Приготовление:
Помидоры тщательно помыть и уложить в стерилизованную банку.
Залить помидоры кипятком, накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут. Затем воду слить.
В банку добавить сахар, соль и лимонную кислоту.
Залить помидоры повторно кипятком до самого верха и сразу же закатать.
Перевернуть банку, уку