Алёна Матейко

МАКАРУНЫ Для макарун: сахарная пудра — 125 г миндальная мука — 90 г белок комнатной температуры — 2 шт. сахар — 50 г лимонный сок — пару капель гелиевый краситель — 2-3 капли Для ганаша из белого шоколада: белый шоколад — 100 г сливки (33%) — 100 г Как приготовить макаруны: Заранее отделяем белки от желтков и складываем их в баночку, оставляем на сутки при комнатной температуре. Перед взбиванием добавляем к белкам пару капель лимонного сока. Взбиваем сначала на низких оборотах миксера, затем на высоких. В результате получается белая воздушная и прочная масса, которая не упадет при смешивании с мукой. Белки взбиваем до жестких пиков. Смешиваем миндальную муку и сахарную пудру, просеивае

ПУШИСТАЯ СНЕЖИНКА 🔹 Вырезаем квадрат из листа бумаги. Сгибаем его по диагонали. 🔹 Затем сгибаем получившийся треугольник пополам. 🔹 Сгибаем ещё раз пополам. Такую заготовку делали для вырезания снежинки наши мамы и бабушки. 🔹 И ещё раз. 🔹 Берём ножницы и от сгиба сверху отрезаем ненужный угол. 🔹 К центральному сгибу под наклоном делаем надрезы, не дорезая до него. 🔹 Аккуратно разворачиваем снежинку. И так нарезаем несколько заготовок разного размера и разного цвета. Заготовки для снежинок лучше делать из светлых тонов бумаги. Собрать снежинки можно из нескольких заготовок разного размера и разного цвета. При необходимости склеить клеем-карандашом. #деткиуч #поделки