Предыдущая публикация
Кто пробовал цзунцзы?
Это традиционное блюдо праздника Драконих лодок, отмечаемого 5-го числа 5-го месяца по лунному (сельскохозяйственному) календарю. В этом году Дуаньу отмечается 3 июня. Цзунцзы представляют собой завёрнутую в листья бамбука начинку (сладкую или не сладкую). Почему цзунцзы? В этот день совершил ритуальное самоубийство Цай Юань, поэт эпохи Воюющих царств, выступавший против гегемонии Цинов. «По народным преданиям, местные крестьяне пытались спасти Цюй Юаня, отчаянно, но безуспешно. Затем они разыскивали его тело и старались отпугнуть от него речных духов и рыб — плеском лодочных вёсел и барабанным грохотом. Наконец, они стали кидать в реку рис — как жертвоприношение духу поэта, а также для того чтобы отвлечь рыб от его тела. Дух Цюй Юаня явился однажды ночью его друзьям и поведал, что причиной его смерти стал речной дракон. Дух попросил бросать в реку рис, завёрнутый в треугольные шёлковые пакеты — дабы отпугнуть дракона. Таково, согласно легенде, происхождение традиционных рисовых голубцов “цзунцзы”». Полностью о Цай Юане читайте здесь: https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Цюй_Юань
#дуаньу #дуаньуцзе #цзунцзы
Следующая публикация
Нет комментариев