Елена Савосюк (Скрынникова)

Рецепт домашних пельменей. Вкуснее, чем у бабушки!

Для теста:
- Мука - 550-600 гр
- Соль - 1 ч.л.
- Растительное масло - 60 мл
- Вода теплая - 200 мл
- Яйца - 2 шт
Начинка:
- Мясо (свинина и говядина) - 600 гр
- Лук - 1 шт
- Чеснок - 3 зубчика
- Вода - 50 мл
- Соль - по вкусу
- Молотый душистый перец - по вкусу
Для подачи:
- Сливочное масло
- Сметана
#пельмени #рецепты #кулинария

Рецепт, который просят все соседи: лучший торт моей мамы - два в одном!

Что понадобится?
Для коржей:
100 г сахара
110 г сливочного масла
110 г мёда
2 яйца
5 г соды
360 г муки
30–40 г какао-порошка
Для крема:
500 мл молока
3 яичных желтка
100 г сахара
20 г муки
20 г кукурузного крахмала
40 г сливочного масла
210 г сметаны
Как готовить: просто, как у бабушки!
Шаг 1: варим «карамельную основу»
В небольшой кастрюле растопите сахар, доведите до золотистого цвета
Добавьте мёд и масло — перемешайте до однородности
Переложите массу в миску, добавьте соду — она начнёт пениться
Остудите до тёплого состояния, вбейте яйца, перемешайте
Введите какао и муку, замесите гладкое тесто
Шаг 2: ра