ТАТЬЯНА ФИЛАТОВА(ЛЕЩУК)

Нужен ли повод для выпечки? Конечно, нет. Главное, выбрать подходящий под настроение рецепт. Эксперты «Едим Дома» предлагают приготовить универсальное дрожжевое тесто — его можно пустить и на пирожки, и на сладкие булочки, и на сосиски в тесте, и на пиццу — как захочется. Из ингредиентов понадобятся 300 г пшеничной муки, 100 мл воды, 100 мл молока, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сахара, 5 г сухих дрожжей, 1 ч. л. соли. Смешайте сахар, дрожжи, теплые воду и молоко. Оставьте минимум на 5 минут, чтобы дрожжи активизировались. Как только на поверхности массы появится пена, добавьте просеянную муку. Замесите тесто, сформируйте шар. Заготовку накройте полотенцем и оставьте на 15 минут. Добавьте масло и начните вымешивать тесто — уделите этому 7–10 минут, пока заготовка не станет однородной и пластичной. Возьмите чистую миску, переложите в нее тесто. Снова прикройте полотенцем и оставьте на 2 часа в теплом месте. Тесто увеличится примерно в 2 раза. Готовое тесто можно сразу использова