Светлана Холина( Скоробогатова)

Быстрые маринованные баклажаны Ингредиенты: Баклажан — 300 г Чеснок — 1 зубчик Свежая зелень — по вкусу Соль — 15 г Сахар — 1 ст. л. Растительное масло — 1.5 ст. л. Вода — 2.5 стакана Столовый уксус 6% — 4 ст. л. Для подачи: Ржаной хлеб — по вкусу Белый кунжут — по вкусу Приготовление: 1. Налейте в кастрюлю воду и поставьте на средний огонь. Дождитесь, когда вода закипит. Всыпьте соль и сахар. 2. Влейте в кипящую воду уксус. 3. Нарежьте баклажаны средними кусочками произвольной формы. Не делайте их слишком мелкими, чтобы они не превратились в кашу. 4. Положите нарезанные баклажаны в кастрюлю с кипящим маринадом. Дождитесь, когда вода снова закипит, варите 5 минут, периодически перемеши