Галина Логвинова

Я просто беру СМЕТАНУ с МОЛОКОМ и получаю нежный сыр за 10 минут Ингредиенты: Молоко 3,5% жирности 2 л Соль 2 ч.л. Яйца 6 шт Сметана 20% жирности 400 г Марля Приготовление: Молоко выливаем в кастрюлю, добавляем соль и ставим на огонь. Пока молоко греется, готовим заливку: в отдельной миске взбиваем яйца со сметаной до однородной массы. Как только молоко закипит, вливаем в него яично-сметанную смесь, постоянно помешивая на медленном огне. Как только начнет отделяться сыворотка – готово! Аккуратно переливаем массу в сито, выстеленное марлей, чтобы стекла лишняя жидкость. Сверху кладем тарелку и груз (например, банку с водой) и оставляем на ночь в холодильнике. Утром вас ждет вкуснейший