Лариса Павличук (Калюжная)

Холодец классический

Ингредиенты:
- Свиная ножка - 1 шт.
- Говядина на кости - 500 г
- Курица - 500 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Морковь - 1-2 шт.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Перец черный горошком - 8-10 шт.
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу.
Приготовление:
1. Подготовьте продукты для холодца. Мясо можно взять любое, но лучше всего использовать свиную ножку и говядину на кости. Также понадобится курица.
2. Свиную ножку хорошо промойте и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала мясо. Добавьте очищенные целые луковицы и морковь. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Уберите пену, которая образуется на поверхности бульона. Варите