Алла Прошкина (Михайлова)

Тыквенный манник

В нашей семье этот манник называют "Пальчики оближешь". Пирог получается очень вкусным, а, благодаря лимонному сиропу, которым заливается готовая выпечка, ещё и очень ароматным. Приготовьте этот нежнейший, наивкуснейший манник и вы точно не разочаруетесь!
Ингредиенты :
Тыква (тертая на мелкой терке) — 2 стак.
Кефир (кислое молоко) — 250 мл
Сахар (0,5 стакана - в пирог, 1 стакан - в сироп) — 1,5 стак.
Крупа манная — 1,5 стак.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Лимон (цедра - в пирог, сок - для сиропа) — 1 шт
Вода (для сиропа) — 0,5 стак.
Стружка кокосовая (для обсыпки) — 1 пакет.
Масло растительное (для смазывания формы)
Тыкву трём на мелкой тёрке.
Духовку включаем на 180