Майя Павлова

Из простых и понятных продуктов получается изысканная выпечка! Хрустящее тесто, нежный заварной крем и кисленькая ягодная прослойка! Ваше чаепитие будет очень вкусным, домашним и душевным! #ТертыПирогСЗаварнымКремом #ЯгодныйПирог #пирог #ТертыйПирог #СладкаяВыпечка На форму 24-26 см Рецепт: Для начинки: 400 гр ягоды( у меня микс ч.смородина, кр.смородина, брусника 1,5 ч.ложка крахмал( у меня кукурузный ) Для теста: 2 яйца 150 гр слив.масло 300-320 гр мука 80 гр сахар 5 гр ( 1ч.ложка) разрыхлитель Щепотка соли Для крема: 500 мл молоко 3 ст.ложки сахар ( 70 гр) 40 гр крахмал ( у меня кукурузный) 10 гр ванильный сахар 50 гр слив.масло 1.Смешать в миске муку, разрыхлитель, соль, сахар и прямо в миску натереть на терке холодное слив.масло, перетереть всю массу руками до получения мелкой крошки. Затем добавить яйца и замесить однородное тесто. Долго месить не нужно, просто собрать тесто в шар. Если тесто не собирается то нужно добавить 1-2 ч.ложечки ледяной воды и наоборот, если тесто слишком липкое, то добавить 1 ст.ложку муки. Тесто разделить на две неравные части, разложить их по пакетикам и убрать в морозильник на 30 минут. 2.Для крема в сотейнике с толстым дном довести до кипения 400 мл молока. В 100 мл холодного молока развести сахар, крахмал, ванильный сахар и влить тонкой струйкой крахмальную смесь в кипящее молоко. На среднем огне заварить крем все время интенсивно его размешивая венчиком, когда крем загустеет, выключить огонь и добавить слив.масло. 3. Дно и бока формы выстелить пекарской бумагой. На дно формы натереть на терке большую часть теста и руками распределить тесто ровным слоем, формируя небольшие бортики. На тесто ровным слоем выложить крем. 4. К ягодам добавить крахмал, размешать и выложить ровным слоем ягоды на крем. 5. Меньшую часть теста натереть на терке и распределить натертое тесто ровным слоем на ягоды. 6. Выпекать пирог в заранее разогретой духовке режим верх-низ до зарумянивания. У меня пирог пекся 55 минут. Дать пирогу полностью остыть в форме, после чего убрать форму и пекарскую бумагу. Приятного чаепития! Рецепт ванильного экстракта от Элины https://www.youtube.com/watch?v=deDveTArG14&t=0s ПЛЕЙЛИСТЫ: Несладкая выпечка: https://www.youtube.com/watch?v=CHqCHLfGA8A&list=PL-nea0szcruM_9gfzPUu46wxl_OAtTzJh Сладкая выпечка: https://www.youtube.com/watch?v=VuCPkOtekpU&list=PL-nea0szcruOrO7wfxvJwozxQA1zczRhW Закуски:https://www.youtube.com/watch?v=IPIWguA4_U8&list=PL-nea0szcruM7_qbGzDN1g6XiXJbXeO9d Супы: https://www.youtube.com/watch?v=cClU8xLBaT8&list=PL-nea0szcruN8L98BBopKhWUVJXL-iEfZ Блюда из мяся и птицы: https://www.youtube.com/watch?v=e4u9_tB93eE&list=PL-nea0szcruPUBn5RjbJ5HHtfAEIgl3TN Соусы: https://www.youtube.com/watch?v=P2c6vbIkzrc&list=PL-nea0szcruOm32GQE27FGDWGiD00ie1s Блюда из рыбы и морепродуктов: https://www.youtube.com/watch?v=CFMXSFusoYM&list=PL-nea0szcruPUTvDlR1gOb_2Siv5D1lgV Готовим в микроволновке: https://www.youtube.com/watch?v=F0D36UTR7z0&list=PL-nea0szcruN877sV6AdFnqN-37JmZefj Без выпечки: https://www.youtube.com/watch?v=PrcfLsSGB2Q&list=PL-nea0szcruNSnkjJCOUAukQBTGAFyKeS Торты и дессерты: https://www.youtube.com/watch?v=PrcfLsSGB2Q&list=PL-nea0szcruPd-8LRWn3PrhlR_-wN7Ker Блюда из овощей: https://www.youtube.com/watch?v=x-529ZzhuvE&list=PL-nea0szcruMeBVhMilb9ab7dymJjHWTz Готовим без глютена: https://www.youtube.com/watch?v=e0glGL4az2c&list=PL-nea0szcruNzvDZ4MVHsxHdQmmFdacHn Ленивые завтраки: https://www.youtube.com/watch?v=KZ04EduaDu4&list=PL-nea0szcruO0WZlxKjrFBs6ZSoG3h8iA Блюда из фарша: https://www.youtube.com/watch?v=2g0AcZbCJaY&list=PL-nea0szcruO-qXF0Ito6PY5WNW_RyY0N Постные блюда: https://www.youtube.com/watch?v=k_TrRznLbaA&list=PL-nea0szcruN_Gvd60v4r4bEkqndpnyWy Рецепты из творога: https://www.youtube.com/watch?v=qL8ViwFoyJk&list=PL-nea0szcruPzN47pF89mmhWH1PXXvVAz Блюда Израильской кухни: https://www.youtube.com/watch?v=mwAvTah8Ito&list=PL-nea0szcruOIDy_dm8qZhgvbiVrastlc Тесто фило: https://www.youtube.com/watch?v=CruHVIXINc0&list=PL-nea0szcruMLIC36DvVOHpsqMvcfqCCE Instagram - https://www.instagram.com/tasty.andlazy/ Facebook - https://www.facebook.com/TastyLazy-%D0%92%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%9B%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B2%D0%BE-110785777265810/ Mail - tastyandlazy@gmail.com