Предыдущая публикация
НЕ СТАНДАРТНОЕ ПРИМЕНЕНИЕ МЁДА 🍯
Используя мед в качестве основы или компонента при приготовлении различных блюд, можно получить настоящие шедевры кулинарного искусства, порадовать ими своих близких и удивить гостей оригинальными рецептами.
1. МЕД ПОМОГАЕТ ДОЛЬШЕ СОХРАНЯТЬ ПРОДУКТЫ СВЕЖИМИ
У меда есть свойство удерживать воду, и поэто му выпечка с ним дольше не черствеет.
Кроме того, мед сохраняет свежесть абсолют но всех продуктов, в которые его добавили. Это объясняется тем, что в этом продукте пчеловодства есть антиоксиданты, которые не позволяют продуктам окисляться и портиться.
2. МЕД СПОСОБСТВУЕТ ОБРАЗОВАНИЮ
ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКИ НА МЯСЕ
Если в маринад для приготовления мяса добавить пару ложек меда, то на мясе при выпекании образуется тонкая хрустящая и пикантная корочка.
3. МЕД РАЗМЯГЧАЕТ МЯСО
Если вы добавите мед в маринад при готовке мяса, оно станет заметно мягче. Мед прекрасно сочетается с соевым соусом, уксусом, имбирем,
чесноком, кардамоном и цедрой апельсина.
4. МЕД ОТТЕНЯЕТ ОСТРОТУ ВКУСА
Мед можно смело добавлять в острые соусы. Благодаря такому эксперименту вкус соуса становится более насыщенным, в нем появляются новые сладковатые нотки.
Например, можно сделать соус к салату из 1 ст. ложки меда, 1 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложки бальзамического уксуса и 1 ч. ложки горчицы в зернах. Такой соус придаст салату из овощей необычный средиземноморский вкус и пользу.
5. МЕД ПОМОГАЕТ СКЛЕИВАТЬ ДОЛЬКИ ПИРОЖНЫХ И СЛОИ ТОРТОВ
Такое свойство меда, как липкость, многие хозяйки используют для того, чтобы склеивать дольки пирожных или, например, половинки сладких орешков.
Также он незаменим при приготовлении «Муравейника» и пахлавы.🍀
Следующая публикация
Нет комментариев