Дмитрий Гапченко

✅Рецепт дня: шоколадный чизкейк без выпечки

#рецепт Ингредиенты для чизкейка без выпечки: - 120 гр тёмного шоколада; - жирные сливки: 50 мл + 100 мл; - 200 гр сливочного сыра; - сахар: 15 гр + 15 гр; - 30 мл молока; - 5 гр желатина; - 1\2 ст. л. лимонного сока. Ингредиенты для шоколадной глазури: - 30 гр тёмного шоколада; - 10 гр какао; - 1 гр желатина + 1 ч. л. воды; - 25 гр сахара; - 45 мл жирных сливок. Процесс приготовления: 1. 120 гр шоколада крошим, добавляем 50 мл жирных сливок, нагретых до 60 градусов, тщательно смешиваем. 2. 200 гр сливочного сыра смешиваем с 15 гр сахара до полного его растворения. 3. 5 гр желатина замачиваем в 30 мл молока, оставляем на некоторое время набухать