Susanna Nazaryan(Ayvazyan)

Մեղրով #տորթ ԻՐԻՍ կամ ՄԵՂՐՈՎ #mikado #тортмедовик #honeycake #mexrovtort #մեղրովտորթsweetpastime #sweetrecipe #sweetpastime #отsweetpastime Բաղադրությունը` Մեղր (կամ ինվերտ. օշարակ) – 150 գ Շաքարավազ – 150 գ Բուսայուղ – 75 գ Սոդա – 7 գ Աղ – 5 գ Խնձորի քացախ (եթե օգտագործում եք ինվերտային օշարակ) – 1 ճաշի գդալ Հավկիթ ֊ 3 հատ(150 գ) Ալյուր – 550 գ± Կրեմի պատրաստման եղանակը տեսեք նախորդ տեսանյութում։ Рецепт торта Ирис с медом: Ингредиенты: Мед (или инвертный сироп) – 150 г Сахар – 150 г Растительное масло – 75 г Сода – 7 г Соль – 5 г Яблочный уксус (если используете инвертный сироп) – 1 ст. ложка Яйца – 3 шт. (150 г) Мука – 550 г (приблизительно) Приготовление: 1. В миске смешайте мед (или инвертный сироп), сахар и растительное масло. Хорошо перемешайте и поставьте на небольшой огонь, чтобы смесь немного нагрелась. Как только сахар полностью растворится, снимите с огня и добавьте соду. Если используете инвертный сироп, добавьте яблочный уксус. 2. Добавьте яйца в слегка остывшую медовую смесь, продолжая помешивать. 3. Постепенно добавляйте просеянную муку и замешивайте тесто до однородной консистенции. Тесто должно быть мягким, но не липким. 4. Разделите тесто на 6 частей (в зависимости от того, насколько тонкими вы хотите сделать коржи). Раскатайте каждую часть в тонкий прямоугольный корж. Проткните коржи вилкой, чтобы они не поднимались при выпекании. 5. Выпекайте коржи при температуре 180°C около 5-7 минут, пока они не подрумянятся. 6. После того как коржи вынули из духовки, аккуратно удалите лишнюю муку с помощью щетки. Промажьте коржи заранее приготовленным кремом (способ приготовления крема смотрите в предыдущем видео) и собирайте торт. Украсьте тертым горьким шоколадом. 7. Дайте торту настояться несколько часов, чтобы он пропитался и стал еще вкуснее. Приятного аппетита! Welcome to our channel! Today, we will share with you the recipe for the incredibly delicious and aromatic Iris (or Mikado) cake with honey. This cake, thanks to the honey, has a unique taste and texture, and the combination of simple and accessible ingredients makes it the perfect choice for any celebration or cozy tea time. Join us to discover all the secrets of making this delightful dessert! Iris Cake with Honey Recipe: Ingredients: Honey (or invert syrup) – 150 g Sugar – 150 g Vegetable oil – 75 g Baking soda – 7 g Salt – 5 g Apple cider vinegar (if using invert syrup) – 1 tbsp Eggs – 3 (150 g) Flour – 550 g (approximately) Instructions: 1. In a bowl, mix the honey (or invert syrup), sugar, and vegetable oil. Stir well and heat over low heat until the mixture warms up. Once the sugar is fully dissolved, remove from heat and add baking soda. If using invert syrup, add apple cider vinegar. 2. Add the eggs to the slightly cooled honey mixture, continuing to stir. 3. Gradually add the sifted flour and knead the dough until it becomes smooth and homogeneous. The dough should be soft, but not sticky. 4. Divide the dough into 6 parts (depending on how thin you want the layers). Roll out each part into a thin rectangular sheet. Prick the dough with a fork to prevent it from rising during baking. 5. Bake the layers at 180°C (350°F) for about 5-7 minutes, until they are golden brown. 6. After removing the cakes from the oven, gently brush off any excess flour using a brush. Spread the cakes with the prepared cream (see the previous video for the cream recipe) and assemble the cake. Garnish with grated dark chocolate. 7. Let the cake rest for a few hours to allow it to soak and become even more delicious. Enjoy your meal!

ՏՈՐԹԻ ԿՐԵՄ ՄԻԿԱԴՈՅՒ ԻՐԻՍԻ ՆԱՊՈԼԵՈՆԻ էկլերների #creamrecipe #кремдляторта #заварнойкрем #кремотsweetpastime #տորթիկրեմ #отsweetpastime #sweetpastime #food #baketime #recipe #սերուցքայինկրեմ #կրեմխմորեղենիհամար Կրեմի բաղադրատոմսը Բաղադրությունը` Ալյուր — 2 ճաշի գդալ Եգիպտացորենի օսլա — 1 ճաշի գդալ Կաթի փոշի — 1 ճաշի գդալ Սառը ջուր — 100 մլ Ձվի դեղնուց — 1 հատ: Եռջուր — 250 մլ Շաքարավազ — 100 գ Խտացրած կաթ — 50 գ Սերուցք — 100 մլ Կարագ — 100 գ Եփած խտացրած կաթ — 500 գ Կակաոյի փոշի — 1 ճաշի գդալ Վանիլին - ըստ ճաշակի * Рецепт крема Ингредиенты: Мука — 2 столовые ложки Кукурузный крахмал — 1 столовая ложка Молоко сухое — 1 столовая ложка Вода холодная — 100 мл Яичный желток — 1 шт. Кипяток — 250 мл Сахар — 100 г Сгущенное молоко — 50 г Сливки — 100 мл Сливочное масло — 100 г Вареное сгущенное молоко — 500 г Какао-порошок — 1 столовая ложка Ванилин — по вкусу * Cream Recipe Ingredients: Flour — 2 tablespoons Corn starch — 1 tablespoon dry milk — 1 tablespoon cold water — 100 ml Egg yolk — 1 pc. Boiling water — 250 ml Sugar — 100 g condensed milk — 50 g Cream — 100 ml Butter — 100 g boiled condensed milk — 500 g Cocoa powder — 1 tablespoon vanilla — according to taste Preparation: 1. In a small bowl, combine flour, cornstarch and powdered milk. Sift through a sieve. 2. Add cold water and stir thoroughly. 3. Beat in the egg yolk and keep stirring. 4. Pour in the boiling water and mix thoroughly again until smooth. 5. Remove the mixture from the heat and add the sugar, stir until completely dissolved. 6. Add condensed milk, cream and butter. Stir until a creamy consistency is obtained. 7. Add boiled condensed milk, vanilla and cocoa powder. Stir well until smooth. 8. The cream is ready! Let it cool down a bit before using it. This cream is ideal for toppings of cakes, pies and other confectionery products.

#dough #պոնչիկ #sweetpastime #отsweetpastime Բաղադրությունը’ 300 մլ տաք կաթ 2 ճաշի գդալ հալած յուղ 100 գ մածուն կամ կեֆիր 150 գ սառը ջուր 1 ճաշի գդալ շաքարավազ 1 թեյի գդալ աղ 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ 1 ճաշի գդալ չոր խմորիչ Ալյուր - ըստ անհրաժեշտության ավելացնել, որ կպչուն խմոր ստացվի Պատրաստման եղանակը’ 1. 150 մլ սառը ջրի մեջ լուծել շաքարավազն ու խմորիչը։ Թողնել 5-10 րոպե, որպեսզի խմորիչը ակտիվանա։ 2. Մեծ ամանի մեջ խառնել տաք կաթը, հալած յուղը, բուսական յուղը և աղը։ Ավելացնել մածուն, խմորիչ և ջուր։ 3. Աստիճանաբար ավելացնում ենք ալյուրը՝ խառնելով, մինչև կպչուն խմոր ստանանք։ 4. Խմորը հունցել՝ ըստ անհրաժեշտության ավելացնելով ալյուր, որպեսզի այն շատ չկպչի ձեռքերին։ 5. Խմորը ծածկել մաքուր սրբիչով կամ թաղանթով և թողնել տաք տեղում 1-1,5 ժամ, որպեսզի հասունանա։ 6. Երբ խմորն ավելանում է ծավալով, այն կարող եք օգտագործել նախատեսված նպատակի համար՝ կարկանդակների, բլիթների, պիցցայի, հացի կամ բուլկիների համար։ Ингредиенты: 300 мл горячего молока 2 столовые ложки растопленного масла 100 г мацун или кефира 150 г холодной воды 1 столовая ложка сахара 1 чайная ложка соли 3 столовые ложки растительного масла 1 столовая ложка сухих дрожжей Мука — добавляйте по мере необходимости, чтобы получить липкое тесто Приготовление: 1. В 150 мл холодной воды растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались. 2. В большой миске смешайте горячее молоко, растопленное масло, растительное масло и соль. Добавьте мацун, дрожжи с водой. 3. Постепенно добавляйте муку, перемешивая до тех пор, пока не получите липкое тесто. 4. Вымешивайте тесто, добавляя муку по необходимости, чтобы оно не слишком прилипало к рукам. 5. Накройте тесто чистым полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема. 6. Когда тесто увеличится в объеме, можно использовать его по назначению — для пирожков, пышек, пиццы , хлеба или булочек. Ingredients: 300 ml hot milk 2 tablespoons melted butter 100 g matsun or kefir 150 g cold water 1 tablespoon sugar 1 teaspoon salt 3 tablespoons vegetable oil 1 tablespoon dry yeast Flour - add as needed to create a sticky dough Preparation: 1. Dissolve sugar and yeast in 150 ml of cold water. Leave for 5-10 minutes to activate the yeast. 2. In a large bowl, whisk together hot milk, melted butter, vegetable oil and salt. Add matsun, yeast and water. 3. Gradually add flour, mixing until you get a sticky dough. 4. Knead the dough, adding flour as needed so that it does not stick too much to your hands. 5. Cover the dough with a clean towel or film and leave in a warm place for 1-1.5 hours to rise. 6. When the dough increases in volume, you can use it for its intended purpose - for pies, donuts, pizza, bread or buns.

#չճաքող #ռուլետիբաղադրատոմս #рулетсджемом #food #sweetpastime #отsweetpastime #гата_от_sweet_pastime

#Մածունով #ընկույզով #Դարչինով #sweet_pastime #от_sweet_pastime #тестодляпеченья #cinnamoncookies #recipe Բաղադրատոմսը ⤵️ Հավկիթ - 1 հատ Շաքարավազ - 5 ճաշի գդալ Աղ Մածուն - 200 գ Թթվասեր - 100 գ Բուսայուղ - 5 ճաշի գդալ Կերակրի սոդա - 1 թեյի գդալ ...

ԿԱԹՆԱՇՈՌՈՎ ԹԽՎԱԾՔԱԲԼԻԹ Печенье с Творогом cookies with cottage cheese #створогом #печеньеотsweetpastime #sweetpastime #отsweetpastime Բաղադրատոմսը ` Կաթնաշոռ - 250 գ Հավկիթ - 2 հատ Շաքարավազ - 150 գ Վանիլային շաքար Ալյուր - 2 ճաշի գդալ Եգիպտացոր...