Эльмира Кузнецова

Берегу и открываю только по ПРАЗДНИКАМ! Вкуснее закуски ПРИДУМАТЬ уже наверное НЕ ПОЛУЧИТСЯ!

Добро пожаловать на канал "Мелодия вкуса"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом одного из моих любимых салатов на зиму с баклажанами и грибами. Пользуюсь этим рецептом много лет, всегда получается очень вкусно и съедается такой салат всегда быстро и без остатка.

Как солить грузди? Именно солить, а не мариновать? На 1 кг грибов: 0,5 л воды 2 ст. л. соли зонтик укропа 1 ч. л. семян горчицы 2 зубчика чеснока лист хрена 2 горошины душистого перца В воду всыпать соль, бросить лист хрена, порезанный на кусочки, зонтик укропа с семенами без толстого стебля, перец душистый, горчицу и грибы, которые промыли и подготовили. Грузди не нужно резать на части, только если они больше ладони, тогда можно. Довести все до кипения и на маленьком огне притушить грузди до чуть мягкого состояния. Надо чтобы они легко опускались в банки и не ломались. То есть варим или притушиваем 3-5 минут после закипания. Банки простерилизовать и в прямо в горячие сло