Ирина Волкова (Коршунова)

Заливные пироги популярны благодаря простоте приготовления, тесто не нужно мешать руками, выпекаются быстро и как говорится - получаются всегда. Так и есть. Я выкладывала самые разные рецепты заливных пирогов, но сегодня хочу поделиться особенно вкусным из сметанного теста. Заливной пирог из теста на сметане - рецепт особенно вкусной и простой выпечки Начинку тоже можно сделать простую из яиц и зелёного лука. Быстрое приготовление теста, начинки и выпечка Начать всё-таки стоит с начинки. Отвариваем 4-5 яиц, охлаждаем, чистим и нарезаем мелко. Также нарезаем лук. Соединяем их, солим, по вкусу немного можно поперчить и перемешиваем. Отставляем в сторону. Делаем быстрое тесто из которого получается такой вкусный пирог В глубокой посуде смешиваем сметану (оптимально использовать 15% жирности), яйца с сахаром и солью. Венчиком взбалтываем до однородности. Вливаем растопленное сливочное масло, ещё раз смешиваем и через сито всыпаем муку с разрыхлителем. Перемешиваем, чтобы не осталось комоч