Предыдущая публикация
САЛАТ КУРИЦА ПОД КАЙФОМ С МАКОМ
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Порций:4
Копченая курица (филе) - 300 гр
Сухарики - 60 гр https://prodmak38.ru/products/suhkirieshki-rzhanye-bekon-101-40g-160 Помидоры - 2 шт.
Яйца - 3 шт.
Мак пищевой (2-3 ст. л.) - 2 стол.л. https://prodmak38.ru/products/mak-vesovoj-25-kg-nds-10 Майонез - 3 стол.л. https://prodmak38.ru/products/majonez-calve-klassicheskij-700-gr-50-dpak-115-rmt008 Перец черный молотый - по вкусу https://prodmak38.ru/products/doj-pak-perets-chernyj-molotyj-zhar-vostoka-300-g-110 Соль - по вкусу https://prodmak38.ru/products/sol-usolskaya-ekstra-pachka-1-kg-meshok-pe-120 УКРАШЕНИЕ:
Листья салата -30 гр
Петрушка -5 гр
Помидоры черри -1 шт.
1.Копченую грудку очистите от кожи и костей и нарежьте небольшими кубиками. Грудку можете заменить на мясо с копченых окорочков.
2. Помидоры вымойте, обсушите. У помидоров удалите семена. Это нужно, чтобы салат не потек. Мякоть нарежьте небольшими кубиками. Помидоры нужны плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
3.Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупной терке или нарежьте мелкой соломкой. Желтки натрите на мелкой терке. Можете натереть желтки сразу на салат.
4.Сухарики можете использовать магазинные и в зависимости от добавок варьировать вкус вашего салата или сделать сухарики самостоятельно
5.На блюдо установите кулинарное кольцо (Ø 16 см) или формируйте салат в небольших порционных кольцах. Первым слоем выложите копченую курицу и сверху нанесите сеточку из майонеза. Я переложила майонез в кондитерский мешок и отрезала кончик. Так удобнее, чем ложкой.
6.На курицу распределите помидоры. Сверху посолите, поперчите. Майонезом поливать этот слой не нужно.
7.Далее распределите тертые белки и полейте их майонезом. Белки посыпьте тертыми желтками и нанесите сверху майонез.
8.Сверху уложите сухарики.
9.Слегка смажьте сухарики майонезом, чтобы мак держался лучше.
10.Затем обильно посыпьте салат маком. Из-за наличия сухариков этот салат лучше делать непосредственно перед подачей. Дополнительно настаивать такой салат для пропитки также не стоит.
Следующая публикация
Нет комментариев