СПОРИМ, ВЫ НЕ ЗНАЛИ ТАКОГО СЕКРЕТА? БЕЛЯШИ, ОТ КОТОРЫХ НЕ МОЖНО ОТОРВАТЬСЯ!
Если вы считаете, что беляши — это сложно, то этот рецепт перевернёт все ваши представления! Легкие, хрустящие, с нежной начинкой — прямо как в лучших кулинарных заведениях!
Ингредиенты для теста: - 500 г муки (я использую Гудвилл) - 330 мл воды - 10 г сахара - 10 г соли - 20 г растительного масла - 10 г прессованных дрожжей
В теплое молоко добавляем сахар и дрожжи. Размешиваем до полного растворения. В миску, в которой будем делать тесто, просеиваем муку. Добавляем в нее раствор дрожжей и размешанные с солью яйца. Добавляем растительное масло и замешиваем тесто. Разделываем тесто на небольшие шарики и начинаем заниматься начинкой. Чистим лук и мелко нарезаем кубиками. Рекомендую нарезанный лук немного примять, пусть он даст сок. Добавляем в фарш нарезанный лук, соль и молотый перец. Можно добавить любые другие специи для мяса. Хорошо перемешиваем. Смазываем стол и скалку растительным маслом. Из шариков теста раскатываем лепешки, толщиной примерно пол сантиметра, и на середину каждой выкладываем подготовленный фарш. Лепим беляши. Я делаю и треугольной формы и круглые - по настроению. Самое главное - в центре должна оставаться дырочка. Жарим беляши в хорошо разогретом растительном масле. Его на сковородку я наливаю примерно полтора сантиметра. Первой обжариваем ту сторону беляша, на которой дырочка и швы. О...ЕщёВ теплое молоко добавляем сахар и дрожжи. Размешиваем до полного растворения. В миску, в которой будем делать тесто, просеиваем муку. Добавляем в нее раствор дрожжей и размешанные с солью яйца. Добавляем растительное масло и замешиваем тесто. Разделываем тесто на небольшие шарики и начинаем заниматься начинкой. Чистим лук и мелко нарезаем кубиками. Рекомендую нарезанный лук немного примять, пусть он даст сок. Добавляем в фарш нарезанный лук, соль и молотый перец. Можно добавить любые другие специи для мяса. Хорошо перемешиваем. Смазываем стол и скалку растительным маслом. Из шариков теста раскатываем лепешки, толщиной примерно пол сантиметра, и на середину каждой выкладываем подготовленный фарш. Лепим беляши. Я делаю и треугольной формы и круглые - по настроению. Самое главное - в центре должна оставаться дырочка. Жарим беляши в хорошо разогретом растительном масле. Его на сковородку я наливаю примерно полтора сантиметра. Первой обжариваем ту сторону беляша, на которой дырочка и швы. Обжаренные беляши выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. а что говоря о лишних кг, то посмотрите в моем профиле я сохранила статью женщины об этой проблеме, кто худеет будет полезно!
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 10
СПОРЬТЕ
ДАЛЬШЕ