Предыдущая публикация
00:53
Слоеное тесто:
✅ мука - 450-500 г
✅ сливочное масло 82% - 250 г
✅ яйцо С0 - 1 шт
✅ уксус - 1 ст. л
✅ ледяная вода - 150 г
✅ соль - 1 щепотка
Процесс:
1 растираем руками масло и муку до состояния крошки
2 взбиваем яйцо с уксусом, водой и солью
3 соединяем яичную смесь с масляной крошкой и замешиваем тесто
4 взвешиваем тесто и делим на 16 шариков
5 помещаем шарики в холодильник на 2 часа или в морозильную камеру на 30 минут
6 раскатываем каждый шарик очень тонко и выпекаем при 200 градусах 3-5 минут
Заварной крем с бананом:
✅ молоко - 1 л
✅ сахар - 450 г
✅ яйца С0 - 6 шт
✅ мука - 4 ст. л
✅ сливочное масло 82% - 250 г
✅ банан - 1 шт
Процесс:
- взбиваем яйца с сахаром и мукой, пока кипятим молоко
- в кипящее молоко добавляем яичную смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая
- продолжаем нагревать, пока крем не начнет загустевать
- как только крем загустеет, сразу добавляем сливочное масло и все перемешиваем
- добавляем банан и взбиваем крем блендером
- пропитываем торт остывшим кремом
Сборка:
- обрезаем коржи кондитерским кольцом, в котором и собираем торт (так он получается ровным и красивым)
- пропитываем каждый корж кремом и оставляем на ночь в холодильнике
- все обрезки коржей измельчаем блендером
- снимаем кольцо и обсыпаем торт крошкой
Приятного аппетита!
Следующая публикация
МАНДАРИНЫ В СНЕГУ 
– НЕОБЫЧНЫЙ ДЕСЕРТ ДЛЯ НОВОГО ГОДА 2025! 
БЕРУ САЛО И ПАКЕТ – ГОТОВЛЮ ВСЕГДА, А ЕГО ВСЁ РАВНО МАЛО! 
Ингредиенты:
Комментарии 7
Процесс:
1 растираем руками масло и муку до состояния крошки
2 взбиваем яйцо с уксусом, водой и солью
3 соединяем яичную смесь с масляной крошкой и замешиваем тесто
4 взвешиваем тесто и делим на 16 шариков
5 помещаем шарики в холодильник на 2 часа или в морозильную камеру на 30 минут
6 раскатываем каждый шарик очень тонко и выпекаем при 200 градусах 3-5 минут
Заварной крем с бананом: