Постные голубцы, готовим с рисом, овощами и кукурузной крупой

Голубцы получаются яркими, сочными. Они непременно займут достойное место в вашем меню. Благодаря кукурузной крупе голубцы получаются очень необычными на вкус. Такое блюдо точно стоит попробовать!

Ингредиенты:
рис 1 стакан
кукурузная крупа 2 стакан
лук 3 луковицы
морковь 2 штуки
Подсолнечное масло 150 мл
томаты в собственном соку 1 стакан
квашенная капуста 1 килограмм
соль

Лук нарезать крупными кубиками. Морковь натереть на крупной терке.

Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить лук. Немного потушить.

Морковь добавить к луку и тушить вместе 3 минуты.

К луку с морковью добавить томаты. У меня были помидоры в собственном соку, их и добавила. Если томатов нет, используем томатную пасту. 2-3 столовые ложки томата добавляем к овощам.

Кукурузную крупу и рис вымыть. Крупы соединить с тушенными овощами, посолить

Я уже писала, что листья капусты должны быть тоненькими , с такой капустой легко работать. я использовала квашенную капусту. Если нет квашенной, берем свежую капусту. Предварительно вилок опускаем в кипяток и отделяем листья.

Капустные листья разделить на небольшие кусочки.

Ложку фарша положить на лист капусты.

Завернуть фарш в лист капусты. Сложить голубцы в кастрюлю.

Голубцы залить кипятком и варить минут 60. Затем кастрюлю с голубцами завернуть в плед или укрыть подушкой на несколько часов.

Уверена, что блюдо понравится. Очень вкусно получается.