Бисквитный рулет с яблоками

Получается очень мягкий и пушистый. Бисквит хорошо сворачивается и не ломается.

Бисквитный рулет с яблоками вам понравится. Нежная, вкусная ароматная выпечка с яблочной начинкой. Очень вкусный рулет, не сухой, пропитан яблочным ароматом.

Ингредиенты:
мука 120 г
сахар 130 г
яйца 4 шт.
сода 1 ч. л.
начинка
яблоки 5 шт. (800 г) сахар по вкусу, у меня яблоки кислые, я взяла сахара больше.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разбиваем яйца в чашу, начинаем взбивать на небольшой скорости миксера. Постепенно увеличиваем скорость миксера, добавляем частями сахар. Взбиваем минут 5-8. Зависит от мощности миксера. Должна получиться пышная воздушная масса. Ее объем увеличится в 2-3 раза.

Яйца взбили. Соединяем муку с содой. Просеиваем муку. Вводим муку в яичную массу частями. Аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх.

Яблоки моем, чистим, натираем на терке. Добавляем сахар по вкусу. Но надо учесть, что бисквитный слой сладкий. (Для нас он сладкий). Яблоки, на мой вкус, желательно взять с кислинкой.
Застилаем противень бумагой. Распределяем натертые яблоки ровным слоем.

На яблоки выкладываем тесто.

Лопаткой выравниваем.

Выпекаем в духовке при Т 180°С примерно 30 минут. Следите за духовкой.

Выпечку достаем из духовки. Перекладываем на стол, снимаем бумагу. Сворачиваем бисквит теплым в рулет. Даем остыть и можно подавать.